От: Андрющенко Яна
азиатская кухня, креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом, роллы, Простой рецепт, две порции
Рецепт ролловПопробуйте приготовить рецепт роллов из лаваша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт роллов Рецепты на ужин Закуски с креветками Рецепт азиатской кухни
Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить оригинальные и легкие креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом.
1.
Очищаем креветки.
Ставим на огонь сотейник с апельсиновым соком.
Пропускаем креветки через мясорубку.
Натираем цедру лайма в фарш.
Посолим и поперчим.
Добавляем в апельсиновый сок молотый перец чили.
Добавляем сахар и соль.
Перемешиваем.
Отдельно растапливаем сливочное масло в сотейнике.
Разводим крахмал в холодной воде.
Вливаем тонкой струйкой крахмал в апельсиновый сок.
Постоянно помешиваем до консистенции соуса.
2.
Нарезаем инжир тонкими ломтиками.
Смазываем тесто фило растопленным сливочным маслом.
Выкладываем на тесто фарш из креветок и инжир.
Заворачиваем тесто в рулет.
Края смазываем сливочным маслом.
Застилаем форму для запекания пергаментом.
Кладем рулетики в форму.
Смазываем рулетики сливочным маслом.
Ставим в духовку при температуре 190 градусов.
Держим в духовке до золотистого цвета.
3.
Готовим апельсиновый напиток.
Нарезаем лайм на дольки.
Кладем в графин.
Кладем в ступку листья мяты и 20 граммов сахара.
Добавляем немного апельсинового сока.
Перетираем.
Перекладываем мятную пасту в графин.
Заливаем минеральной водой и 200 миллилитрами апельсинового сока.
Перемешиваем.
Наливаем в стакан.
4.
Укладываем роллы в банку.
Украшаем кресс-салатом и дольками инжира.
Соус подаем отдельно.
Приятного аппетита!
Больше авторских рецептов от поваров телеканала Еда на сайте tveda.ru
Шеф-повар телеканала рассказал, как приготовить оригинальные и легкие креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом.
Недавно пробовала роллы филадельфия. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Андрющенко, я всегда доверяю твоим рецептам!
Андрющенко, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Можно похвастаюсь? Сделала роллы с рыбой - так здорово!
Андрющенко, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом я не очччччень, но креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом — на пятёрку)))
Очень хороший вариант креветочных роллов с инжиром и апельсиновым соусом. Вкусно!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Иду пробовать…
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик креветочных роллов с инжиром и апельсиновым соусом!