Фотография самсы с бараниной.
Самса с бараниной
От: entupe
домашняя кухня, самса с бараниной, самса, Простой рецепт, десять порций
Рецепт самсыПопробуйте приготовить рецепт самсы с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 284 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим самсу с бараниной
Ингредиенты
Для начинки:
- баранина с жиром - 400 г
- лук - 2 головки
- перец черный и душистый
- кумин
- соль
Для теста:
- вода - 1 стак.
- мука - 3 стак.
- уксус 9% - 1 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- соль, кунжут.
Инструкция
-
Настоящую самсу - треугольные пирожки с начинкой на Востоке пекут в тандырных печах, но по-моему современные духовки неплохо справляются с этой вкуснейшей выпечкой. Тесто для самсы приготовить не сложно, подходящих вариантов несколько, хотя сгодится и готовое покупное слоеное, если что.
-
При составлении книги "Уличная еда разных стран" я с удовольствием включила в нее рецепт самсы, ведь теперь самса очень популярна и может быть куплена в кулинариях и сетях фастфуда самых разных стран и континентов.
-
Для приготовления самсы дома подготовьте ингредиенты: кусок баранины с жиром, лук, специи, муку, воду, уксус, соль, растительное и сливочное масло, кунжут.
-
Для теста соедините воду с растительным маслом, солью и уксусом и влейте в муку. Перемешайте и замесите эластичное тесто.
-
Разделите тесто на три равные части.
-
Раскатывайте каждую часть теста в тонкий пласт и смазывайте поверхность растопленным сливочным маслом.
-
Сложите пласты теста друг на друга и скрутите рулетом.
-
Поместите тесто в холодильник пока готовите фарш.
-
Для фарша порубите мелко или прокрутите в мясорубку через насадку с крупными ячейками кусочки баранины с жиром и лук.
-
Добавьте в фарш соль, перцы молотые и кумин
-
Разделите тесто на 12 кусочков.
-
Каждый кусочек теста раскатывайте на поверхности, посыпанной кунжутными семечками.
-
На тонкую лепешку из теста положите порцию мясного фарша.
-
Защемите края самсы треугольником.
-
Запекают самсы у швом/защипом наверх и
-
защипом на противень по своему желанию.
-
Запекайте в разогретой духовке при 200 градусах около 20-25 минут.
-
Подавайте горячими ммм... Получайте комплименты:)
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала самсу с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Entupe, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, entupe.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Попробуйте приготовить арабскую домашнюю самсу recipesfor.ru/zakuski/samsa/arabskaya-domashnyaya-samsa, там все по шагам расписано.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, entupe, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо за шедевры!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Ну и красота самса с бараниной!!!
Обязательно попробую сделать!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Кому посчастливилось отведать самсу с бараниной — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!