Фотография сэндвичей со свининой и капустой.
Сэндвичи со свининой и капустой
От: usham
мексиканская кухня, сэндвичи со свининой и капустой, сэндвичи, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт сэндвичейРецепт приготовления сэндвичей со свининой, луком, капустой, халапеньо, кинзой и майонезом Попробуйте приготовить рецепт сэндвичей барбекю со свининой и капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 380 мин
- Порций: 12
- Калорий: 158 ккал
- Кухня: Мексиканская
Простой рецепт сэндвичей Закуска из лука Быстрые закуски Закуска из капусты Рецепт мексиканской кухни
Готовим сэндвичи со свининой и капустой
Ингредиенты
- лук — 1 шт.
- свиное плечо — 1 шт.
- соль и перец — - По вкусу
- банка (330 г) перцев чипотл в соусе Адобо — 1 шт.
- банки Колы — 2 шт.
- коричневого сахара — 2 ст.л.
- булочек для сэндвичей — 12 шт.
- сливочного масла — 12 ст.л.
- кочана капусты — 1/2 шт.
- кочана фиолетовой капусты — 1/2 шт.
- халапеньо — 1 шт.
- майонеза — 1/2 стак.
- белого уксуса — 1 ч.л.
- сахара — 1 ст.л.
- кайенского перца — 1/4 ч.л.
- листьев кинзы — 2 стак.
Инструкция
-
Лук разрезать на 4 части. Разогреть духовку до 65 градусов. Приправить свинину солью и перцем с обеих сторон, поместить в кастрюлю, выложить на вершине лук и запекать. Полить соус Адобо с перцами чипотл сверху и 2 банки Колы. Добавить коричневый сахар и размешать. Накрыть плотно крышкой и варить в течение примерно 6 часов в духовке, переворачивая два или три раза во время процесса приготовления. Проверить мясо через 6 часов, оно должно легко отделяться от кости. Проверьте это с помощью двух вилок. Если мясо плохо отделяется, верните его в духовку еще на час. Извлечь мясо из кастрюли и выложить на разделочной доске или рабочей поверхности. Используя две вилки, отделить мясо от костей. Выбросить жир. Вернуть измельченное мясо в кастрюлю и держать в тепле до готовности подавать.
-
2. Тонко нашинковать капусту. Мелко нарезать халапеньо. Смешать капусту и халапеньо в миске.
-
3. В отдельной миске смешать молоко, майонез, уксус, сахар, соль и кайенский перец. Залить полученной смесью капусту. Перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол добавить листья кинзы.
-
4. Смазать обе половинки булочек для сэндвичей маслом, а затем обжарить их на сковороде до золотистого цвета и хрустящей корочки.
-
5. Выложить на каждый ломтик измельченную свинину, а затем капусту и халапеньо в сливочной смеси. Накрыть сверху оставшимися ломтиками булочек.
На заметку
Изюминка этого рецепта состоит в том, что свинина тушится вместе с Колой. Необычное сочетание теплого мяса и холодной капустной смеси придает этим сэндвичам неповторимый вкус.
Недавно пробовала сэндвичи с ребрышками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что сэндвичи со свининой и капустой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту сэндвичи со свининой и капустой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Какой замечательный рецепт сэндвичей со свининой и капустой - яркий, красочный и аппетитный!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Мы тоже недавно первый раз делали сэндвичи со свининой и капустой.
Сегодня первый раз готовила http://recipesfor.ru/zakuski/syendvichi/syendvichi-v-dorogu. Даже волновалась немножко.
Спасибо, замечательный рецептик, сэндвичи со свининой и капустой класс!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт сэндвичей со свининой и капустой мой любимый!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)