Фотография песочных коржей с заварным кремом.
Песочные коржи с заварным кремом
От: Лиля Скороходова
домашняя кухня, песочные коржи с заварным кремом, крем, Простой рецепт, десять порций
Рецепт кремаГотовь нежный торт! Рецепт проще простого!
Песочные коржи с заварным кремом - что может быть проще? Такой торт можно сделать просто к чаю, не дожидаясь особых поводов. Приготовление займет совсем немного времени. Поскольку коржи песочные в рецепте используются уже готовые, то самостоятельно нужно приготовить только крем. А крем будет заварной. Это легкий и вкусный крем, к тому же его совсем не сложно приготовить. Попробуйте приготовить рецепт песочных корзиночек с вишневым джемом и белковым кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 13 ч
- Порций: 10
- Калорий: 286 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим песочные коржи с заварным кремом
Ингредиенты
- Коржи песочные - 600 г
- Молоко - 300 мл
- Мука - 30 г
- Картофельный крахмал - 10 г
- Сахар - 120 г
- Сливочное масло - 70 г
- Ванильный экстракт - 2.5 мл
Инструкция
-
Выбираем емкость, в которой будем варить крем. Она должна быть с толстым дном и желательно с антипригарным покрытием. Так как крем довольно таки густой, в кастрюле с тонким дном он может пригорать.
-
В выбранную кастрюлю наливаем половину порции молока, сюда же насыпаем муку и крахмал. Перемешиваем ингредиенты с помощью венчика до однородности. Масса не должна быть с комочками.
-
В полученную смесь доливаем оставшееся молоко и насыпаем сахар, хорошо перемешиваем. Отправляем кастрюлю на слабый огонь.
-
Варим крем до загустения, при этом непрерывно помешиваем с помощью ручного венчика. Если готовый крем имеет не гладкую консистенцию, его можно протереть сквозь сито. Только действовать нужно очень аккуратно, чтобы не обжечься.
-
Размягченное сливочное масло выкладываем в горячий крем, взбиваем его с помощью миксера до пышности. На этом этапе добавляем и ванильный экстракт.
-
А теперь нужно остудить заварной крем до комнатной температуры. Накрываем крем пищевой пленкой в контакт, оставляем на два часа. Накрывать пленкой крем обязательно, иначе при остывании на поверхности образуется толстая корочка, что крайне нежелательно.
-
Готовым заварным кремом промазываем песочные коржи. Коржи можно оставить квадратными или сделать круглыми, обрезав до нужного диаметра. Какой бы формы ни был торт, он все равно будет вкусным.
-
Обрезки коржей измельчаем в крошку с помощью блендера, обсыпаем ими бока и поверхность торта. Отправляем торт в холодильник для пропитки. Время пропитки очень относительное. Конечно, лучше оставить на всю ночь, примерно 8-10 часов. Но если нужно подавать на стол быстрее, то 4-5 часов будет достаточно.
-
Теперь красавца можно подавать на стол.
-
Угощайтесь!
На заметку
Недавно пробовала пляцка с заварным творожным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Лиля — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Лиля, сделала сегодня песочные коржи с заварным кремом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
При случае, воспроизведу слоеные трубочки с заварным кремом.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Лиля, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается песочные коржи с заварным кремом!!!
Буду делать 3-й раз!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Приготовила!!!
Лиля, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Хороший рецепт. Спасибо
Я недавно как раз делала песочные коржи с заварным кремом.
Отличная тема:) уже в закладке.