Фотография торта-мусса с черникой.
Торт-мусс с черникой
От: unerorou
домашняя кухня, торт-мусс с черникой, мусс, Простой рецепт, одна порция
Рецепт муссаПопробуйте приготовить рецепт торта-мусса из ягод. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 113 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим торт-мусс с черникой
Ингредиенты
- бисквит - по вкусу
- яйца куриные - 5 шт.
- сахар - 125 г
- мука - 125 г
- какао - 1 ст.л.
- сода - ½ ч.л.
- черника - 400 г
- маскарпоне - 250 г
- желатин - 15 г
- шоколад черный горький - 130 г
- сливки - 90 г
Инструкция
-
Духовку разогреть до 180С. Для бисквита взбить яйца с сахаром в красивую пышную массу, минут 10 миксером. Добавить просеянную муку, какао и соду. Аккуратно перемешать лопаткой. Квадратную или прямоугольную форму смазать маслом, застелить пергаментом и вылить тесто. Выпекать 20-30 минут (готовность проверить зубочисткой). Подыскать форму для торта, квадратную или прямоугольную, только где то в 2-2,5 раза меньшую чем форма для запекания.
-
Для мусса: из черники сделать пюре, добавить сахар, перемешать. Маскарпоне перемешать ложкой из черникой. Желатин замочить в маленьком количестве воды (у меня 3 ст. л.), прогреть, чтобы он полностью растворился и добавить к черниково-сырной массе. Размешать. Можно поставить в холодильник на 1 час. Дать бисквиту остыть, сухие края обрезать, бисквит разрезать вдоль на 2 коржа, те в свою очередь на боковинки для нашего торта (смотреть индивидуально по своей формочке). Главное чтобы хватило, а обрезки можно съесть с чаем:)
-
Можно формочку застелить пищевой пленкой. Я не делала... Сделать коробочку, максимально плотно. Промазать пропиткой, у мене где то 50 мл было. Вылить крем, если немного вытечет - не страшно, потом все сверху покроется шоколадом.
-
Поставить в морозилку на 2-3 часа. Сделать шоколадный ганаш: для этого в кастрюле прогреть сливки, выключить огонь и добавить кусочки шоколада, перемешать в гладкую массу.
-
Вытянуть торт из морозилки, аккуратно перевернуть. Сверху лопаткой смазать шоколадом, украсить черникой и поставить в холодильник на 1 час минимум. Резать торт удобно так: острый большой нож поставить под горячую воду на пару секунд, вытереть салфеткой и сразу же нарезать порционный кусок.
-
Приятного аппетита.
На заметку
Недавно пробовала кофейный торт-мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает торт-мусс с черникой, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Обалденно, вкусно! unerorou, вы кудесница!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе торт-мусс с черникой в коллекцию рецептов.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Я уверенна, что торт-мусс со вкусом пломбира многим понравиться!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Брависсимо!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.