От: Алиса
домашняя кухня, кофейный торт-мусс, мусс, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт муссаПопробуйте приготовить рецепт торта-мусса из ягод. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму диаметром 25 см смазать маслом.
Заварить кофе и оставить охлаждаться.
Белки яиц отделить от желтков.
100 грамм сливочного масла взбить с 4 столовыми ложками сахара до бела. По одному вбить 2 желтка, добавить 100 мл охлажденного свежезаваренного кофе, ванильный сахар и перемешать, просеять сверху муку, смешанную с разрыхлителем и какао, хорошо перемешать.
Отдельно взбить 2 белка с щепоткой соли и 2столовыми ложками сахара до крепкой пены, осторожно смешать белки с тестом, вылить в форму, и выпекать до готовности.
Готовый бисквит переложить на решетку, наколоть вилкой и пропитать частью оставшегося кофе, дать полностью остыть.
Молоко довести до кипения.
В миске смешать 2 желтка, 4 столовые ложки сахара, 200 мл кофе и крахмал, добавить эту смесь в молоко, помешивая, варить до загустения. Получившийся заварной крем остудить, затем смешать с растворенным желатином и виски.
Взбить сливки в крепкую пену, смешать с кремом, отдельно взбить 2 белка с 2 столовые ложками сахара и также осторожно смешать с кремом.
Корж переложить обратно в форму, сверху на корж вылить крем, поставить торт на ночь в холодильник, затем, пройдясь ножом по бортику, осторожно снять форму.
Недавно пробовала шоколадный торт-мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала кофейный торт-мусс первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Алиса, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
В выходные сделала торт-мусс со вкусом пломбира по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Алиса …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Мой любимый человек очень любит кофейный торт-мусс и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Блюдо просто супер, готовила кофейный торт-мусс впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Алиса, спасибо огромное за рецепт кофейного торта-мусса!
делаю уже 5-й раз!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Кофейный торт-мусс просто Отпад!!!
Советую всем!!!