Фотография желе из клубники с агар-агаром.
Желе из клубники с агар-агаром
От: Плясунова Галя
домашняя кухня, желе из клубники с агар-агаром, десерты, Простой рецепт, пять порций
Рецепт десертовАроматное желе из свежей клубники с использованием растительного заменителя желатина - агар-агара, это прекрасный освежающий летний десерт! Попробуйте приготовить рецепт желе из винограда. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч
- Время подготовки: 5 мин
- Порций: 5
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим желе из клубники с агар-агаром
Ингредиенты
- Клубника - 300 г
- Сахарный песок - 180 г
- Агар-агар - 3 г
- Вода - 350 мл
Инструкция
-
Клубничное желе с агар-агаром получается в меру плотным и упругим. Этот десерт имеет легкий, но весьма уловимый вкус агар-агара, описать его сложно, но он есть.
-
Многие его не замечают и даже не догадываются, что желе не на основе привычного желатина, а на его растительном заменителе из водорослей. Агар-агар представляет собой порошок, и чтобы его желирующие свойства активировались, сироп с добавлением агар-агара необходимо довести до кипения, после чего при остывании и дальнейшем охлаждении желе из агар-агара не тает и не размягчается, как, к примеру, желатиновые десерты.
-
Итак, для приготовления желе из клубники с агар-агаром в первую очередь отделите плодоножки у свежей клубники, промойте ягоды и засыпьте их сахаром.
-
Агар-агар залейте 250 мл воды комнатной температуры.
-
В клубнику с сахаром добавьте оставшиеся 100 мл воды и доведите до кипения, проварите 10 минут.
-
Удалите ягоды, они больше не понадобятся.
-
Влейте в клубничный сироп смесь воды с агар-агаром и доведите до кипения. Разлейте по порционным стаканчикам. Дайте остыть и затем на несколько часов поставьте в холодильник для застывания.
-
Подавайте желе из клубники с агар-агаром в охлажденном виде.
На заметку
Недавно пробовала желе в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Сегодня первый раз готовила клубничное желе. Даже волновалась немножко.
Приготовила вкусно
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я желе из клубники с агар-агаром готовить...
Обязательно сделаю, спасибо!
Делала желе из клубники с агар-агаром уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.