Фотография куриных фрикаделек с моцареллой.
Куриные фрикадельки с моцареллой
От: Анастасия Юсаева
домашняя кухня, куриные фрикадельки с моцареллой, фрикадельки, Несложный рецепт, шесть порций
Рецепт фрикаделекПредлагаю вам простой вариант, как разнообразить привычные фрикадельки. Маленькие шарики моцареллы чильеджина прямо просятся внутрь фарша:) Причем фарш может быть не только куриный, как в этом рецепте, но и свиной, говяжий, смешанный, а при определенных условиях даже рыбный.
Эти фрикадельки особенно хороши горячими, сразу же после приготовления - пока моцарелла еще растаявшая. После разогрева такого эффекта уже не будет, к сожалению. Попробуйте приготовить рецепт куриных фрикаделек в томатном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 710 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим куриные фрикадельки с моцареллой
Ингредиенты
Основа
- куриный фарш 1 кг
- яйца 2 шт.
- сухой орегано 1 ч.л.
- панировочные сухари 4 ст.л.
- пармезан или аналогичный терочный сыр 30 г
- чеснок 2 зубчик
- соль и перец по вкусу
- шарики мини-моцареллы 24 шт.
- пшеничная мука 2 ст.л.
Соус
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- томаты в собственном соку 400 г
- сухой базилик 1/2 ч.л.
- соль и сахар по вкусу
Инструкция
-
Кладем в миску фарш. Добавляем натертый чеснок и пармезан, яйца, панировочные сухари, орегано, соль и перец по вкусу.
-
-
Хорошо вымешиваем.
-
Делим фарш на 24 части. Из каждой формируем лепешку, в центр которой кладем шарик моцареллы.
-
-
Заворачиваем края на сыр и формируем круглую фрикадельку.
-
-
Обваливаем в муке.
-
-
Повторяем с оставшимся фаршем и сыром.
-
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
-
Пока доходят фрикадельки, готовим соус. Лук и чеснок мелко рубим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и базилик, жарим, помешивая, еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и тушим без крышки 10 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.
-
-
Подаем фрикадельки с соусом. В качестве гарнира отлично подходит рис.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала фрикадельки с кабачком. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сделала по вашему рецепту куриные фрикадельки с моцареллой, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Кто-нибудь готовил http://recipesfor.ru/goryachee/frikadelki/kurinye-frikadelki-dlya-supa по этому рецепту? понравилось?
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать куриные фрикадельки с моцареллой к домашнему празднику.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо, Анастасия, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Блюдо просто супер, готовила куриные фрикадельки с моцареллой впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Не рецепт, а песня!!!