Рецепт голубцов мясных

Фотография голубцов мясных.

Голубцы мясные

От: Алена Казанцева

украинская кухня, голубцы мясные, голубцы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт голубцов

Попробуйте приготовить рецепт голубцов классических. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 432 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Специальное оборудование: Мясорубка механическая

Готовим голубцы мясные

Ингредиенты

  • Лук репчатый 1 головка
  • Пшеничная мука 1 столовая ложка
  • Томатное пюре 2 столовые ложки
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Мясо 300 г
  • Белокочанная капуста 800 г
  • Перловая крупа 1/2 стак.

Инструкция

  1. Мясо пропустить через мясорубку, крупу отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец.

  2. Одновременно цельные листья капусты проварить в кипящей воде 5-7 минут, вынуть из кипятка, охладить, разложить на столе, отбить аккуратно стебли до толщины листа, положить фарш (мясо с крупой и луком), завернуть в виде колбасок, обжарить на сковороде и сложить в кастрюлю.

  3. После этого влить на сковороду сметану, томат-пюре, стакан воды, добавить муку, вскипятить, посолить, залить голубцы и поставить их тушить под крышкой на слабом огне (или в духовом шкафу без крышки) на 30-40 минут.

  4. Подать в соусе, в котором голубцы тушились, посыпав укропом или рубленой зеленью петрушки.

На заметку

Голубцы можно приготовить без сметаны - в этом случае томатного пюре берется несколько больше. Вместо перловой крупы можно использовать рис или пшено.

Недавно пробовала голубцы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
itorit1981
itorit1981

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать голубцы мясные)))

fedotova_76
fedotova_76

Так захотелось голубцов мясных, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

anyusha
anyusha

Не умею готовить в принципе вообще, а голубцы мясные сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
голубцы мясные съели за один присест!

oflind
oflind

Сделала голубцы мясные всё было очень вкусно отличный рецептик

Леся Перевалова
Леся Перевалова

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Люся Выборнова
Люся Выборнова

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

ingar2002
ingar2002

А я посматриваю на рецепт голубцов в кастрюле, интересно услышать ваши отзывы.

qutiseten
qutiseten

Алена, это просто волшебный рецепт голубцов мясных!

vezetiu_75
vezetiu_75

Надо попробовать приготовить голубцы мясные

atseras
atseras

Как это должно быть вкусно!!!!

galka
galka

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

asya78
asya78

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.