Фотография лазаний по-флорентийски.
Лазанья по-флорентийски
От: evgenyevich_73
итальянская кухня, лазанья по-флорентийски, лазанья, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт лазанийЭто ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ вариант лазаньи, которая порадует всех любителей этого блюда. Из достаточно простого набора продуктов получается необыкновенно аппетитный соус и нежная ароматная лазанья!) Очень рекомендую попробовать! Исходя из личного опыта могу вас заверить, что это блюдо вполне подойдет для праздничного стола - выглядит симпатично и своим вкусом не разочарует самых притязательных гостей. К тому же, лазанью можно приготовить заранее и уже непосредственно перед подачей на стол поставить в духовку.до полной готовности!) Приятного Вам аппетита! Попробуйте приготовить рецепт лазаний. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 70 мин
- Порций: 6
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Итальянская
Готовим лазанья по-флорентийски
Ингредиенты
- листы лазаньи - 300 г
- молоко - 500 мл
- шпинат молодой - 300 г
- мука - 50 г
- куриные грудки - 200 г
- сливочное масло - 30 г
- сыр рикотта - 150 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- шампиньоны - 100 г
- мускатный орех - по вкусу
- морковь - 2 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- лук белый - 1 шт.
- пармезан - 50 г
- сливочное масло - 30 г
- соус бешамель - 500 мл
- сливки - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- тимьян - 3 веточки
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкция
-
Грибы шампиньоны вымыть и нарезать пластинками.
-
Морковь очистить и нарезать на длинные тонкие полоски с помощью овощечистки. Вымыть шпинат, если листья очень крупные нарезать помельче. Я использовала листья молодого шпината целиком.
-
Куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать лук и порубить чеснок. В большой сковороде разогреть сливочное масло и положить обжариваться лук, чеснок и кусочки курицы. Обжаривать около 5 минут на среднем огне время от времени помешивая.
-
Выложить на сковороду нарезанные грибы.
-
Добавить морковь.
-
...и шпинат.
-
Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить листики тимьяна... Тушить все вместе около 10 минут, помешивая.
-
Приготовить соус бешамель. В кастрюле с тяжелым дном растопить сливочное масло, затем добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков... Постепенно влить теплое молоко, постоянно энергично размешивая. Варить, пока соус на загустеет, не переставая мешать. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Соус готов!
-
Духовку включить разогреваться на 200-210 С. Сыр рикотта протереть через сито. Размять вилкой. Добавить яичный желток и сливки (2 ст. л.). Посолить и поперчить по вкусу и как следует размешать.
-
К смеси из рикотты добавить приготовленные овощи с кусочками курицы. Начинка для лазаньи готова.
-
Заранее поставить на огонь большую кастрюлю с водой. Как только вода закипит, посолить и положить в нее пласты теста для лазаньи..., буквально на 1 минуту. Затем достать листы лазаньи и выложить их на чистое кухонное полотенце.
-
Прямоугольную огнеупорную форму (15 Х 25 см) смазать немного соусом бешамель. Выложить слой из листьев для лазаньи. Сверху положить немного начинки и затем слой бешамель. Продолжать в том же порядке (паста для лазаньи, начинка, соус бешамель) до окончания ингредиентов.
-
Присыпать тертым сыром пармезан и поставить лазанью запекаться на 20 минут до образования золотистой корочки.
-
Готовой лазанье дать постоять минут 15-20 перед подачей на стол.
-
Buon appetito!)
На заметку
Недавно пробовала лу-лу-лазаний. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Как это должно быть вкусно!!!!
Уже второй раз лазанья по-флорентийски делаю.
Просто восхитительно.
Приготовила лазанья по-флорентийски!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит лазанья по-флорентийски, оценили.
Рецепт баклажанной лазанья.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Некоторое время назад готовила лазанья по-флорентийски-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Столько нового узнала про лазанья по-флорентийски!
Спасибо!!
Оооочень вкусно получилось