Фотография лазаний с мясным фаршем.
Лазанья с мясным фаршем
От: toma
домашняя кухня, лазанья с мясным фаршем, лазанья, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт лазанийЛазанья с мясным фаршем это превосходное блюдо итальянской кухни, которое известно во всем мире. Оно очень питательное и сытное. Готовится из листов слоеного теста с несколькими слоями мясной и овощной начинки под соусом бешамель. Приготовить это блюдо по данному рецепту сможет каждый. Главное - усидчивость и терпение. Подавать лазанью можно на любые торжества либо же просто на ужин.
У каждой хозяйки есть свой особенный рецепт лазаньи, неизменным остается только входящий в ее состав классический соус бешамель, которым смазывают листы из теста. Само же тесто для приготовления лазаньи, которое можно приобрести в магазине, делают из твердых сортов пшеницы, и выглядит оно как тонкие замороженные пласты. Если же нет возможности приобрести этот компонент для лазаньи, можно его приготовить самому.
Подробнее о том, как приготовить своими руками лазанью с мясным фаршем в домашних условиях расскажет и проиллюстрирует наш пошаговый рецепт с фото. Попробуйте приготовить рецепт лазаний с фаршем и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 195 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим лазанья с мясным фаршем
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400 г для теста + 120 г для соуса бешамель
- Куриное яйцо 5 шт.
- Поваренная соль по вкусу
- Помидор 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей 1 стебель
- Петрушка 2 пучка
- Мясной фарш 400 г
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 1 ст.л.
- Молоко 1 л
- Масло сливочное 100 г
- Твердый сыр 300 г
Инструкция
-
Кладем все необходимые ингредиенты для приготовления лазаньи перед собой.
-
Готовим ингредиенты для теста.
-
Просеиваем муку в миску.
-
В муку добавляем яйца и соль.
-
Месим тесто, консистенция которого должна быть как для пельменей. Готовое тесто ставим в прохладное место на полчаса, чтобы оно могло настояться.
-
Готовим мясной соус. Для начала надрезаем помидоры и окунаем в горячую воду на несколько минут.
-
Очищаем от кожуры и убираем семена.
-
С помощью блендера делаем пюре из томатов.
-
В сотейник выкладываем очищенную и натертую морковь с нарезанным луком. К ингредиентам добавляем одну столовую ложку подсолнечного масла. Обжариваем.
-
После того, как лук станет золотистого цвета, добавляем к нему фарш и пюре из помидоров.
-
Нарезаем стебель сельдерея, петрушку и чеснок.
-
За несколько минут до завершения приготовления добавляем стебель сельдерея с петрушкой и чесноком. Смешиваем все составляющие.
-
-
Приготовим классический соус бешамель. В миску кладем сливочное масло.
-
Ожидаем, пока оно растает.
-
К маслу добавляем муку с молоком и доводим до сметанной консистенции.
-
В конце кладем дольку чеснока и нарезанную заранее петрушку.
-
Тесто разделяем на несколько частей.
-
Тонко раскатываем каждую из них.
-
Первый раскатанный лист теста кладем на противень.
-
Смазываем соусом бешамель.
-
Кладем сверху еще один лист теста.
-
-
Смазываем мясным соусом (по сути, тушеным мясным фаршем).
-
Снова накрываем тесто. Повторяем действия несколько раз. Самый верхний слой будет покрыт соусом бешамель.
-
Сыр трем с помощью мелкой терки.
-
Густо посыпаем вкуснейшее итальянское блюдо натертым сыром.
-
Ставим лазанью в заранее нагретую до 200 градусов духовку и запекаем около 40 минут. Блюдо готово.
-
Потратив свое время на приготовление лазаньи с мясным фаршем, вы не пожалеете.Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала лазанья с фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Спасибо тебе, toma, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт лазаний с мясным фаршем!
Рецепт лазаний с мясным фаршем очень вкусный. Так же часто готовлю классическую лазанья с мясным соусом.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что лазанья с мясным фаршем превзойдет все ожидания.
Готовила лазанья с мясным фаршем первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Да да вкусняха)
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Приготовила лазанья с мясным фаршем на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D