От: touserond1994
домашняя кухня, ленивые манты, манты, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт мантовВкусные ленивые манты сможет приготовить каждый! Сочно и колоритно!
Ленивые манты - это всем известный ханум. Паровой рулет из тонкого теста, перемежающегося со вкусной и очень ароматной начинкой - это нечто! Кстати, на Востоке кулинарное мастерство невесты проверяли по тонкости ее теста. Так что, учимся катать тонко-тонко! Попробуйте приготовить рецепт мантов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В миску для теста разбейте яйцо, добавьте воду и масло.
Хорошо перемешайте и немного взбейте полученную эмульсию венчиком. Посолите по вкусу.
Понемногу добавляйте в эмульсию просеянную муку и замесите тесто.
Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Заверните тесто в пленку и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
В фарш натрите на крупной терке лук и на мелкой - чеснок. Если вы делаете фарш при помощи мясорубки, перекрутите лук и чеснок на мясорубке.
Добавьте к фаршу с луком и чесноком воду.
Нарежьте зелень. Добавьте к фаршу паприку, кориандр и зелень.
Хорошо вымешайте фарш.
Припылите стол мукой и тонко раскатайте на нем тесто. Форму приблизьте к прямоугольнику.
Ровным слоем нанесите на тесто фарш.
Очистите морковку и натрите ее прямо на фарш, ровным слоем. Вместо морковки можно взять картошку, тоже вкусно.
Скрутите все в плотный рулет.
В процессе скручивания заворачивайте край, чтобы при приготвлении сок не вытекал. Хорошо защипните стык рулета.
Уложите ленивые манты в чашу пароварки (или мультиварки, или мантышницы).
Готовьте ханум на пару в течение 45 минут.
Готовые ленивые манты обильно смажьте сливочным маслом.
Подавайте блюдо горячим со сметаной.
Недавно пробовала мантов с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Touserond1994, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Рецепт просто бомба!!!!
ленивые манты готовить просто и не долго!
А у меня манты ленивые всегда получается вкусно!!!
Touserond1994, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается ленивые манты!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт ленивых мантов!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Изумительно вкусно…
Готовила ленивых мантов много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта