Фотография паэльи с курицей и креветками.
Паэлья с курицей и креветками
От: lika
домашняя кухня, паэлья с курицей и креветками, плов, Несложный рецепт, шесть порций
Рецепт пловаПаэлья — традиционное испанское блюдо из риса. Паэлью принято готовить в глубокой объемной сковороде с добавлением морепродуктов, овощей, курицы, приправляя этот звездный состав шафраном. Собственно, название блюдо и получило от латинского слова patella («сковорода»). Рецептов приготовления много, и почти все можно назвать классическими. Предлагаем приготовить это замечательное блюдо и в очередной раз удивить домочадцев.
В нашем варианте паэльи дорогостоящий шафран мы заменили паприкой. Конечно же, если вы искушенный гурман, берите шафран (самую малость). Рис для паэльи лучше использовать круглый: консистенция готового блюда будет более однородной, ну а горошек, если нет свежего, вполне подойдет и мороженый. Попробуйте приготовить рецепт паэльи с морепродуктами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 526 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим паэлью с курицей и креветками
Ингредиенты
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зуб
- Креветки 200 г
- Рис 500 г
- Куриный окорок 2 шт.
- Мясной бульон 1,25 л
- Горошек 150 г
- Паприка 1 ч.л.
- Лавровый лист 4 шт.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
Инструкция
-
Куриные окорочка нарежьте крупными кусками и обжарьте в глубокой сковороде с добавлением оливкового масла до румяной корочки. Добавьте очищенные креветки и готовьте еще минуты 3 на среднем огне.
-
На отдельной сковороде поджарьте измельченный лук, чеснок, добавьте промытый рис и зеленый горошек. Приправьте паприкой, посолите, перемешайте и готовьте примерно 5 минут, накрыв крышкой, до прозрачности риса.
-
Влейте горячий мясной бульон, поперчите, добавьте соль, если нужно, и тушите под крышкой еще 25 минут.
-
Добавьте к рису обжаренные окорочка и креветки, лавровые листочки, накройте крышкой, прогрейте в течение 5 минут под крышкой.
На заметку
Обитатели моря и суши, объединенные с рисом и овощами в одной сковороде на первый взгляд кажутся несовместимыми. Но попробуйте приготовить лишь раз, чтобы ощутить это богатство вкуса. А подавать паэлью принято в той же сковороде, в которой и готовили. Расскажите о рецепте друзьям, чтобы они оценили!
Недавно пробовала паэлью. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сделала паэлью с курицей и креветками всё было очень вкусно отличный рецептик
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные паэлью с курицей и креветками! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо за отличный рецепт!
Хочу рассказать о паэлье с мидиями, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Приготовила паэлью с курицей и креветками-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Рецепт паэльи с курицей и креветками суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Мой любимый человек очень любит паэлью с курицей и креветками и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Спасибочки за вкусняшку
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт паэльи с курицей и креветками меня выручил!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)