Фотография оливье с креветками и картофелем пай.
Оливье с креветками и картофелем пай
От: Нина
русская кухня, оливье с креветками и картофелем пай, оливье, Простой рецепт, три порции
Рецепт оливьеОливье - традиционный новогодний салат! Рецепт из журнала Хлеб-соль четырехлетней давности. Там была рубрика до и после. Оливье по советскому рецепту предлагалось заменить на более легкий вариант. Исключаем колбасу, соленые огурцы, добавляем раковые шейки (в моем случае - тигровые креветки), свежий огурец, йогурт (я еще в йогурт чесночек добавила), салат полегчал на 222 ккал на порцию! Получилось вкусно, красиво! Попробуйте приготовить рецепт оливье с креветками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 698 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт оливье Салат с картошкой Салаты с креветками Рецепт русской кухни
Готовим оливье с креветками и картофелем пай
Ингредиенты
- креветки тигровые - 200 г
- картофель - 3 шт.
- морковь - 100 г
- огурцы свежие - 100 г
- горошек зеленый замороженный - 100 г
- яйца куриные - 1 шт.
- икра красная - 20 г
- йогурт натуральный - 125 мл
- растительное масло для жарки - 150 мл
- чеснок - 1 долька
- петрушка зелень - 3 веточки
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкция
-
Креветки отварить в подсоленной воде. Остудить, очистить. Две картофелины и морковь отварить, остудить, очистить. Нарезать мелким кубиком. Так же мелко порезать огурец. Яйцо отварить, остудить, очистить. Нам потребуется только желток.
-
Йогурт посолить, выдавить в него зубчик чеснока через пресс, перемешать, дать настояться.
-
Замороженный зеленый горошек залить кипятком, дать постоять некоторое время, воду слить.
-
Соединить в миске подготовленные картофель, креветки, морковь, огурец, горошек, посолить-поперчить, перемешать.
-
Оставшуюся картошку очистить, нашинковать тонкой соломкой.
-
Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить картофель до золотистого цвета, периодически помешивая. Выложить картофель на бумажное полотенце.
-
Выложить салат на тарелку при помощи кольца, сверху натереть желток на мелкой терке, уложить картофельную соломку. Украсить икрой и зеленью. Йогурт для заправки подать отдельно.
На заметку
Недавно пробовала оливье с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Какой интересный рецепт оливье с креветками и картофелем пай:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела оливье с креветками и картофелем пай.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Для разнообразия часто готовлю оливье с рыбой, получается вкусно и быстро.
Очень вкусный рецепт оливье с креветками и картофелем пай, буду рада воспользоваться рецептом.
Это не оливье с креветками и картофелем пай!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.