Фотография сливочного соуса с грибами.
Сливочный соус с грибами
От: Кречикова Аня
домашняя кухня, сливочный соус с грибами, соусы, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт соусовПопробуйте приготовить рецепт соуса чермула. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 161 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим сливочный соус с грибами
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сливки - (10-15%) - 200 мл
- Кипяток - 0.5 стак.
- Масло сливочное - 20-25 г
- Мука пшеничная - 2 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу.
Инструкция
-
Сливочный соус с грибами отлично сочетается с любым видом пасты или с картофельным пюре, его можно также подать к гречке, рису, очень вкусно с драниками или овощными котлетами. Приготовить сливочный соус можно с разными видами грибов, но грибы непременно должны быть свежими. Идеально для соуса подходят шампиньоны, так как они имеются в продаже круглый год. Именно из них я и хочу предложить свой вариант соуса.
-
Для приготовления соуса нам понадобятся свежие шампиньоны, репчатый лук, жидкие сливки, сливочное масло, мука, соль и перец.
-
Шампиньоны следует хорошо помыть и обсушить, затем натереть на терке или очень мелко нарезать, чтобы блюдо было действительно похоже на соус.
-
В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем мелконарезанный репчатый лук до золотистого цвета, затем добавить шампиньоны и жарить пока не выпарится вся жидкость и грибы подрумянятся. Все время необходимо помешивать грибы и лук, чтоб не пригорели.
-
После этого грибы следует посолить и всыпать муку. Количество муки можно отрегулировать в зависимости какую густоту соуса вы хотите получить. Муку следует быстро размешать с грибами, чтоб она не взялась комочками.
-
Далее влить в сковороду кипяток и сразу же хорошо размешать, чтоб содержимое стало однородным. Сливки подогреть и тонкой струйкой ввести в соус помешивая.
-
Еще раз перемешать соус, добавить перец и снять с огня, до кипения доводить не нужно.
-
Готовый сливочный соус с грибами перелить в соусник и сразу подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала соус из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Некоторое время назад готовила сливочный соус с грибами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт сливочного соуса с грибами.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибо, очень понравилось оформление сливочного соуса с грибами!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Кречикова, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что сливочный соус с грибами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту сливочный соус с грибами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Большое спасибо так вкусно
Замечательный рецепт. Думаю, любителям http://recipesfor.ru/sousy/sous должно понравится.
Отличная тема:) уже в закладке.
Ну и красота сливочный соус с грибами!!!
Обязательно попробую сделать!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Кречикова, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Муж не любит сливочный соус с грибами, а тут увидев это чудо попросил положить ему сливочный соус с грибами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Как же хочется сливочного соуса с грибами!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.