Рецепт борща сибирского

Фотография борща сибирского.

Борщ сибирский

От: alingu1983

русская кухня, борщ сибирский, борщ, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт борща

Рецепт этого блюда хоть и один, но у каждой хозяйки он свой. Хотите попробовать необычную его вариацию? Тогда рекомендую приготовить аппетитный и наваристый борщ сибирский в домашних условиях. Попробуйте приготовить рецепт борща со щавелем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 263 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим борщ сибирский

Ингредиенты

  • Свекла — 200 г
  • Фасоль — 50 г
  • Луковица — 1-2 шт. (+ в фарш по желанию)
  • Морковь — 1 шт.
  • Капуста — 1/4 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Сахар — По вкусу
  • Кость мясная на бульон — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Яйцо — 1-2 шт.
  • Мясо — 1 кг
  • Зелень — 0,5 Пучка

Инструкция

  1. Для начала расскажу про подготовительный этап. Чтобы приготовить борщ сибирский в домашних условиях необходимо для начала отварить заранее замоченную на ночь фасоль и бульон.

  2. 2. Когда эти два этапа позади можно приступать непосредственно к варке борща. Очистите лук и морковь, измельчите.

    борщ сибирский
  3. 3. Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Отправьте туда сначала лук, а через 3-4 минуты морковь. Обжарьте на среднем огне, помешивая.

    борщ сибирский
  4. 4. Параллельно измельчите очищенную свеклу.

    борщ сибирский
  5. 5. Выложите ее в небольшой сотейник, залейте водой или бульон и отправьте на огонь минут на 20.

    борщ сибирский
  6. 6. Томатную пасту залейте небольшим количество воды и как следует перемешайте. Вылейте на сковороду.

    борщ сибирский
  7. 7. Тушеную свеклу аккуратно откиньте на дуршлаг, сохранив жидкость, в которой она варилась. После выложите к луку и моркови. Также использовать в рецепт приготовления борща сибирского можно сладкий перец.

    борщ сибирский
  8. 8. Все тщательно перемешайте и томите на среднем огне, помешивая, до мягкости.

    борщ сибирский
  9. 9. Очистите картофель и выложите в кипящий бульон. Добавьте овощи.

    борщ сибирский
  10. 10. Нашинкуйте капусту и отправьте в кастрюлю вместе с фасолью.

    борщ сибирский
  11. 11. Есть один секрет, как сделать борщ сибирский насыщенного цвета. Это - та самая вода, в которой варилась свекла. Влейте ее в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сахар, чеснок и самые разнообразные специи, которые вам по вкусу.

    борщ сибирский
  12. 12. И последний этап - это то, что отличает данный рецепт от всех остальных. В глубокую мисочку отправьте фарш. Посолите, поперчите по вкусу, всыпьте измельченную зелень и вбейте яйцо. Все как следует перемешайте.

    борщ сибирский
  13. 13. Сформируйте небольшие фрикадельки. Да, сибирский борщ готовят с фрикадельками. Доведите до кипения подсоленную воду или бульон. Отварите фрикадельки отдельно, а перед подачей добавьте в тарелку с борщом. Приятного аппетита!

    борщ сибирский

На заметку

Что может быть сытнее, вкуснее и аппетитнее, чем борщ на обед? Это потрясающее блюдо для всей семьи. Хочу поделиться с вами интересным вариантом, как сделать борщ сибирский. Такого вы наверняка еще не ели. Запоминайте рецепт и обязательно повторите его на своей кухне.

Недавно пробовала мой борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
ungoundi
ungoundi

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

arisha
arisha

Спасибо за борщ сибирский и красивое оформление!

yella
yella

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

valentina
valentina

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Танюша Дивенская
Танюша Дивенская

Сделала борщ сибирский впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

konoplina_81
konoplina_81

Кто-нибудь готовил борщ, диета 5 по этому рецепту? понравилось?

demakhina_93
demakhina_93

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем борщ сибирский пробовать))))

Катарина Плахина
Катарина Плахина

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

galka79
galka79

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

omimatadr2003
omimatadr2003

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила борщ сибирский на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

tansi
tansi

А как же мне хочется уже приготовить.

lida84
lida84

Выглядит очень аппетитно