От: ciormum
домашняя кухня, рассольник с форелью, рассольник, Простой рецепт, одиннадцать порций
Рецепт рассольникаПопробуйте приготовить рецепт рассольника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рассольник на мясном бульоне или на воде без мяса известен всем. Но попробуйте его приготовить с рыбой. В данном случае у меня форель. Получается очень вкусно и относительно быстро.
Для приготовления этого супа нужно взять: форель, морковь, картофель, лук репчатый, рис, огурцы соленые или маринованные, соль, перец, лавровый лист, подсолнечное масло, зелень.
Сначала варим бульон из форели. Для этого рыбу чистим, моем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой.
Доводим воду до кипения, снимаем пену и варим на самом небольшом огне. Чем меньше кипение - тем прозрачнее бульон. Через 30 минут рыбный бульон будет готов.
Как бы вы ни старались, но хлопья от навара все равно будут. Поэтому я всегда бульон процеживаю. Картофель чистим, моем и нарезаем. Кладем в рыбный бульон. Как только картофель в бульоне закипит, добавляем рис, который предварительно нужно помыть.
Вареную форель освобождаем от костей и кожи.
Лук и морковь чистим и моем. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на терке. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем овощи. Припускаем 10 минут на среднем огне, затем кладем в кастрюлю. Варим до готовности риса и овощей.
Соленые огурцы трем на терке или мелко нарезаем.
Затем кладем в кастрюлю. Рассольник солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Варим еще 7-10 минут и выключаем.
В готовый суп кладем нарезанную зелень.
Рассольник из форели готов. При подаче в каждую тарелку кладем кусочек рыбы.
Очень вкусное и полезное блюдо.
Недавно пробовала рассольник с рисом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делаю рассольник с форелью который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Я приготовила рассольник с форелью и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Это не рассольник с форелью!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рассольник с форелью
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Отлично. Очень понравилось.
Несу свеженькое! Рецепт рассольника с клецками, обязательно к ознакомлению).
Я никогда не готовила рассольник с форелью — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо, ciormum!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Ciormum, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается рассольник с форелью!!!
Буду делать 3-й раз!