Фотография рассольника с говядиной.
Рассольник с говядиной
От: tecighee
домашняя кухня, рассольник с говядиной, рассольник, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт рассольникаПопробуйте приготовить рецепт рассольника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 280 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим рассольник с говядиной
Ингредиенты
- Вода 3 л
- Говядина 300 г
- Перловая крупа 1/2 стак.
- Корень петрушки 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Корень сельдерея 1 шт.
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Соленые огурцы 3 шт.
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Картофель 2 шт.
- Огуречный рассол 1 стак.
- Яичный желток 1 шт.
- Сметана 2,5 столовые ложки
- Лавровый лист по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Зелень по вкусу
Инструкция
-
Варят слегка подсоленный говяжий бульон, процеживают, мясо нарезают на порции.
-
Всыпают в бульон распаренную перловую крупу, варят 40 минут.
-
Кладут нашинкованные и пассированые в масле с томатом коренья, нарезанные кубиками соленые огурцы, картофель, вареное мясо, специи и варят 20 минут.
-
Перед подачей наливают в рассольник, вскипяченный процеженный огуречный рассол, растертую с желтками сметану, досаливают и дают закипеть.
-
Подавая, посыпают рубленой зеленью.
На заметку
Недавно пробовала рассольник с колбасой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ой, соскучилась что-то по рассольнику с говядиной.
Приготовлю завтра)
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Обязательно приготовлю!
tecighee, спасибо!
Коллега приготовила рассольник с говядиной.
Никогда вкуснее рассольник с говядиной не пробовала!!!
Всем советую.
Теперь часто готовлю http://recipesfor.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-perlovkoi-i-solenymi-ogurtsami-s-govyadinoi.
Спасибо tecighee, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо tecighee за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.