Фотография рассольника с говядиной и перловкой.
Рассольник с говядиной и перловкой
От: unoro1977
русская кухня, рассольник с говядиной и перловкой, рассольник, Простой рецепт, семь порций
Рецепт рассольникаРассольники традиционно считаются мужским блюдом. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рассольник с перловкой и говядиной, который обязательно понравится вашему избраннику. Попробуйте приготовить рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 349 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт рассольника Суп из говядины Суп с перловкой Рецепт русской кухни
Готовим рассольник с говядиной и перловкой
Ингредиенты
- Говядина на кости — 500 г
- Картофель — 5-6 шт.
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец черный горошком — 3-5 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Перловая крупа — 1 стак.
- Огуречный рассол — 0,5 стак.
Инструкция
-
Перловую крупу необходимо хорошенечко промыть. Далее оставьте ее размокать на ночь. Тогда рассольник приготовится гораздо быстрее.
-
Хорошо промываем мясо проточной водой, кладем в кастрюлю и ждем, пока вода закипит. Сливаем воду, моем кастрюлю, снова кладем в нее кусок мяса. Добавляем чистую воду и готовим наваристый бульон в течение 1,5-2 часов.
-
За это время нарезаем кубиками картофель, огурцы и лук, трем морковку. Лук с морковью пассеруем на сковороде с растительным маслом.
-
На отдельной сковороде томим нарезанные огурцы несколько минут, затем добавляем рассол и снимаем с огня. В готовый бульон выкладываем картофель, перловку. Когда крупа сварится наполовину, добавляем огурцы и овощи. Пробуем бульон, добавляем лавровый лист, перец по вкусу.
-
Рассольник держим на огне еще 5 минут. Если суп кажется несоленым, добавляем в него еще немного рассола. Приятного аппетита!
На заметку
Несмотря на наличие в рецепте соленых огурцов, рассольник обладает мягким и чуть сладковатым вкусом. Суп получается необычайно наваристым и сытным. Советую попробовать приготовить его как можно скорее. Уж очень вкусно получается!
Недавно пробовала рассольник вегетарианский с перловкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала рассольник с говядиной и перловкой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим рассольник с говядиной и перловкой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Unoro1977, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Я еще не готовила рассольник с перловкой и куриными сердечками. Вкуснятина необычная.
Делаю рассольник с говядиной и перловкой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Unoro1977, спасибо за рецепт рассольника с говядиной и перловкой!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!