Фотография супа с сезонными бобовыми.
Суп с сезонными бобовыми
От: Эльяшевич Катя
домашняя кухня, супчик, супы, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт суповСпешу приготовить сборный супчик из сезонных овощей и бобовых. Также можно использовать замороженные овощи (часть я заморозила). Я добавила рыбу по своему вкусу, но можно сделать мясной вариант: с фрикадельками, сосисками или просто с фаршем обжаренным. В любом случае обед будет готов быстро. Попробуйте приготовить рецепт картофельного супа с фрикадельками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 308 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт супов Суп с капустой Рыбный суп Суп с фасолью Рецепт домашней кухни
Готовим суп с сезонными бобовыми
Ингредиенты
- бобы - по вкусу
- фасоль зеленая стручковая - 2 горсти
- горошек зеленый замороженный - 1 горсть
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- капуста цветная - 1 горсть
- помидоры - 1 шт.
- тмин - 1 щепотка
- базилик сушеный - 2 щепотки
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- вода - 1 ⅕ л
- лосось филе - 200 г
- растительное масло для жарки - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
Инструкция
-
Самое долгое в рецепте отварить бобы (минут 20, 2 горсти), но свежие не так долго, как сушеные. Их лучше замочить, как фасоль обычную.
-
Луковицу измельчить.
-
Я брала замороженную морковь-бэби, количество примерно как обычной морковки.
-
Обжарить в кастрюле с толстым дном овощи.
-
Когда слегка обжарятся, добавить томат без кожицы. Или заменить томатной пастой.
-
Пассеруем все вместе, помешивая.
-
Сырой картофель поделить крупно, перенести в кастрюлю.
-
Стручковую фасоль промыть, обрезать кончики.
-
Поделить на удобные кусочки.
-
Вслед за картофелем высыпать фасоль и готовые бобы. Залить водой или бульоном.
-
Добавить специи, соль, травы.
-
Проварить минут 10.
-
В это время отделить соцветия от капусты.
-
Высыпать в суп.
-
Картофель сварился, вынуть и размять вилкой, нам так нравится, но можно и кубиком сварить. Картофель отправить обратно в суп.
-
Филе лосося поделить на кубики.
-
Пересыпать в суп вместе с замороженным горошком.
-
Варим еще минут 5-10 до готовности рыбы и горошка. Капуста варится тоже быстро.
-
Густой овощной супчик с рыбой готов. Разлить по порциям.
-
Суп самодостаточный. Я не любитель добавлять много сметаны, лучше украсить зеленью.
-
Пробуем на обед или ужин.
На заметку
Недавно пробовала простой японский суп с гречневой лапшой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я делала супчик к приезду родственников.Все съели!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Эльяшевич, спасибо за прекрасный рецепт! супчик всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Готовила суп точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для супчика recipesfor.ru/supy/sup-s-indeikoi.
Эльяшевич, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Эльяшевич, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!