Круассан с семгой и сливочным сыром

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Роллы

Роллы из блинов со сливочным сыром, семгой и авокадо

🕓 40 мин

Булочки

Пошаговый рецепт круассанов, запеченных с яйцами, сыром и ветчиной с фото

Ингредиенты

• лимоны - 1 долька
• сливочное масло - 100 г
• семга соленая - 70 г
• яйца куриные - 1 шт.
• тесто слоеное дрожжевое - 200 г
• сыр сливочный - 4 ст.л.
• лук зеленый - 1 стручок

Инструкция

1. Подготовьте ингредиенты. Слоеное тесто должно быть комнатной температуры. Зеленый лук мелко порезать.

2. 70 г сливочного масла нарежьте кубиками размером 1 см и уберите в морозилку. Оставшееся 30 г масла растопите.

   

3. Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 3 мм., затем разрезать на 2 треугольники (у меня получилось 2 крупных и 2 средних треугольника).

   

4. Каждый треугольник смажьте растопленным сливочным маслом. В основание выложите пару кубиков замороженного сливочного масла и сверните тесто в рулеты, двигаясь от основания треугольника к острому углу. Получившиеся круассаны переложите на застеленный пергаментом противень и смажьте взбитым яйцом, и уберите в разогретую до 200 C духовку на 20-25 минут или до появления румяной корочки.

   

5. Готовые круассаны остудите. Каждый круассан разрежьте вдоль пополам и смажьте половину сливочным сыром. Сверху добавьте пару ломтиков семги, сбрызните их не много лимоном, посыпьте луком и накройте другой половинкой. Приятного аппетита.