Фотография брауни-чизкейка.
Брауни-чизкейк
От: vostretsova_71
домашняя кухня, брауни-чизкейк, чизкейки, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт чизкейковБрауни-чизкейк - это пирог из двух типов теста: шоколадного брауни и сырного чизкейка. Невероятно красивое и гармоничное сочетание. Приготовление без каких-либо хитростей.
Шоколадная основа и чизкейк
Пирог получается красивым и необычным. Имеет насыщенный шоколадный вкус и аромат. Когда попадается кусочек с чизкейком, то во рту как будто взрывается маленькая вкусовая бомба. Только представьте себе хрустящую тонкую корочку брауни и его пористую структуру и дерзким шоколадным вкусом и совсем рядышком нежную, тающую структуру ванильного чизкейка. Этот пирог навсегда войдет в вашу жизнь и вы будете готовить его очень часто.
Как подать брауни-чизкейк
Такой пирог можно подавать в теплом виде с шариком ванильного мороженого, как обычно подают брауни. Но также, можно подать в холодном виде, когда чизкейк в пироге уже схватится, уплотнится и станет не таким мягким и податливым.
Любите необычные домашние пироги? Тогда вам точно стоит обратить внимание на эти рецепты:
медовые соты с вишней;тыквенный пирог;пирог с творогом и маком;пирог Утренняя роса.Ингредиенты указаны на размеры формы 26х26 сантиметров. Попробуйте приготовить рецепт чизкейка без выпекания. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 12
- Калорий: 351 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Десерт, Праздник
Простой рецепт чизкейков Праздничные рецепты Домашние рецепты Вкусные рецепты
Готовим брауни-чизкейка
Ингредиенты
для теста
- Масло сливочное 150 г
- Шоколад темный 200 г
- Песок сахарный 130 г
- Яйца куриные 3 шт.
- Кофе молотый 0,5 ст.л.
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Какао порошок 25 г
- Мука пшеничная 130 г
- Разрыхлитель теста 5 г
- Соль 1 щепотка
для чизкейка
- Сыр творожный 350 г
- Песок сахарный 70 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
Инструкция
-
Начинаем готовить с чизкейка. Сыр соединить с сахаром, яйцом и ванильным экстрактом. Ванильный экстракт можно заменить ванилином в порошке.
-
Взбить миксером до однородности сыр с остальными ингредиентами. Тесто для чизкейка готово, пока отставляем его в сторону.
-
Шоколад с маслом растопить вместе на паровой бане или в микроволновке.
-
Кофе сварить так чтобы получилось 50 миллилитров крепкого эспрессо.
-
Яйца разбить в миску, добавить сахар, соль и ваниль. Взбить до однородности.
-
К яичной массе добавить все сухие компоненты: муку, какао, разрыхлитель. Взбить миксером до однородности.
-
Влить в тесто эспрессо и растопленный шоколад с маслом. Взбить миксером. Должно получится негустое тесто.
-
Таким образом у нас получилось 2 варианта теста: шоколадное для брауни и белое для чизкейка.
-
В форму вылить шоколадное тесто. Несколько столовых ложек теста отложить. Если у вас не силиконовая форма, застелите бумагой.
-
На шоколадном тесте распределить белое тесто, а сверху выложить остатки шоколадного.
-
Ножом пройтись по поверхности пирога, размазывая шоколадное тесто и создавая красивые разводы. Печь пирог при 180 С около 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
-
Брауни-чизкейк можно подавать сразу же. Остывший чизкейк будет еще вкуснее.
На заметку
Недавно пробовала чизкейк шанталь. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, брауни-чизкейк суперрр!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а брауни-чизкейка сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
брауни-чизкейка съели за один присест!
Я делала брауни-чизкейка.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт брауни-чизкейка меня выручил!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит брауни-чизкейка.
Vostretsova_71 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала необычный чизкейк - очень понравилось.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела брауни-чизкейка.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Брауни-чизкейк просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Какой замечательный рецепт брауни-чизкейка - яркий, красочный и аппетитный!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Рецепт весьма кстати!
У меня брауни-чизкейк прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
vostretsova_71, спасибо за рецептик брауни-чизкейк!!!
Спс)
оч понравилось)