Рецепт чизкейка с ежевикой, малиной и гранатом

Фотография чизкейка с ежевикой, малиной и гранатом.

Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом

От: София Левицкая

домашняя кухня, чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом, чизкейки, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт чизкейков

Чизкейк может быть не только вкусным, но еще и простым в приготовлении. Довольно простой, но безумно вкусный чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом - тому яркое подтверждение. Попробуйте приготовить рецепт чизкейка с ежевикой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 1311 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом

Ингредиенты

  • Крошка от печенья — 3 стак.
  • Сахар — 1,5 стак.
  • Сливочное масло — 110 г
  • Сливочный сыр — 800 г
  • Яйцо — 4 шт.
  • Мука — 3 ст.л.
  • Молоко — 1/4 стак.
  • Цедра лимона — 1 ст.л.
  • Ванилин — 1 ч.л.
  • Ежевика — 200 г
  • Малина — 200 г
  • Семена граната — 200 г
  • Вода — 2 ст.л.

Инструкция

  1. Крошку печенья, растопленное сливочное масло и четверть стакана сахара измельчаем до однородности при помощи блендера. Получившуюся массу плотно утрамбовываем на дно формы для запекания.

  2. Форму ставим в холодильник, а сами пока занимаемся ягодами. Оставшийся сахар, муку и сливочный сыр кладем в миску.

    чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом
  3. Взбиваем 2-3 минуты, затем добавляем 4 яйца, молоко, лимонную цедру и ванилин, после чего взбиваем еще 2-3 минуты до однородности.

    чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом
  4. Получается вот такая красивая сливочная начинка для чизкейка.

    чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом
  5. Достаем форму из холодильника, выливаем в нее и равномерно распределяем сливочную начинку. Ставим в духовку. Выпекаем 15 минут при 175 градусах, затем сбавляем температуру до 120 градусов и выпекаем еще 30 минут. Затем достаем из духовки, остужаем и ставим в холодильник.

    чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом
  6. Кладем в кастрюлю ягоды, гранат, оставшийся сахар и воду.

    чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом
  7. Ставим на средний огонь и готовим около 15 минут, пока ягодная смесь не загустеет.

    чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом
  8. На застывший чизкейк сверху выливаем остывшую ягодную начинку. Равномерно распределяем - и все, чизкейк готов!

    чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом

На заметку

Моя жена просто обожает чизкейки, поэтому я, как специалист по выпечке и десертам, частенько по воскресеньям балую ее чизкейками. Один из наиболее простых в приготовлении, но очень вкусных чизкейков - это чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом. В принципе, состав начинки можно менять, однако мне видится удачным именно такое сочетание. Рецепт, как вы можете убедиться, довольно примитивный и не слишком трудоемкий, однако результат порадует любого сладкоежку:) Попробуйте!

Недавно пробовала чизкейк по дюкану. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
ogiri
ogiri

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

noneseda1993
noneseda1993

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих чизкейка с ежевикой, малиной и гранатом он не ел.

pimise
pimise

Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Рачёва Ксюша
Рачёва Ксюша

Очень своевременно выставлен рецепт. София, Спасибо!

Светлана Фили
Светлана Фили

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, София, что так же вкусно.

borisovich_84
borisovich_84

Здесь новый рецепт чизкейка с малиной.

asofaly1985
asofaly1985

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Светлана Мудра
Светлана Мудра

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

itero2005
itero2005

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Нарцисова Светлана
Нарцисова Светлана

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

ksyukha
ksyukha

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

tatyana
tatyana

Делала чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

dina
dina

Чизкейка с ежевикой, малиной и гранатом просто супер, мои гости все были в восторге!!! София, спасибо!