Кекс на желтках

Похожие рецепты

🕓 2 мин

Кексы

Кекс в микроволновке

🕓 60 мин

Кексы

Пошаговый рецепт кекс со сгущенкой с фото

Ингредиенты

• Масло сливочное - 120 г
• Желтки куриные - 5 шт.
• Яйцо куриное (целое) - 1 шт.
• Молоко - 100 мл
• Сахарная пудра - 240 г
• Мука пшеничная - 350-370 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Цедра апельсина - 1 ч.л.

Инструкция

1. У меня часто остаются белки или желтки. Если с белками все просто (можно приготовить безе, например), то с желтками у меня дела обстоят сложнее. Но тут меня выручила подруга, которая подсказала рецепт вот такого замечательного кекса.

2. Кекс выходит очень ароматным, вкусным!

3. Для приготовления кекса на желтках подготовим продукты по списку.

4. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Затем по одному вводим желтки, взбивая после каждого.

   

5. Вот такая солнечная получится масса, в которую добавим целое яйцо. Взбиваем.

   

6. Добавим теплое молоко и цедру апельсина (лимона, лайма). Все хорошо перемешиваем, либо взбиваем миксером на малых оборотах.

   

7. Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем. Стараемся долго не вымешивать. Тесто практически сразу становится однородным.

   

8. Раскладываем тесто по формам, смазанным маслом. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке минут 40. Ориентируйтесь по своей духовке!

9. Можно выпекать кекс на желтках в обычной, кексовой, форме. Но тогда время выпечки увеличится.

   

10. Готовым кексам дадим остыть на решетке, затем присыпем сахарной пудрой.

    

11. Приятного чаепития.