Фотография хлеба постного домашнего.
Хлеб постный домашний
От: Бороздина Лиса
русская кухня, хлеб постный домашний, хлеб, Простой рецепт, пятьдесят порций
Рецепт хлебаПостный домашний хлеб приготовлен из ржаной муки в духовке. Попробуйте приготовить рецепт домашнего хлеба в хлебопечке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 6 ч
- Порций: 50
- Калорий: 322 ккал
- Кухня: Русская
Готовим хлеб постный домашний
Ингредиенты
- 2,5 кг ржаной муки
- 200 г дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли.
Инструкция
-
Все ингредиенты я уменьшила в 5 раз.
-
Муку дважды просеять сквозь сито. Дрожжи развести в небольшом количестве воды в стакане, добавив сахарный песок.
-
Как только они поднимутся, в ведре поставить опару. Для этого 500 г муки развести с 1 л теплой воды, добавив туда забродившие дрожжи.
-
Опара стоит 2-3 часа, должны появиться пузырьки. На фото - уже опавшая опара.
-
Высыпать в опару оставшуюся муку и месить тесто 15-20 минут.
-
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место, где оно будет подходить 2-3 часа. Еще раз вымешивать 20-30 минут. Процедуру повторить 3 раза с промежутком в 1 час.
-
Выложить постное тесто в формы (или сформировать в виде булочек).
-
Дать ему подняться 10-15 минут.
-
Выпекать постный ржаной хлеб в горячей духовке 40 минут.
-
Сверху тесто в формах можно накрыть фольгой. Под формочку также можно положить смазанную растительным маслом фольгу или жарочную бумагу.
На заметку
Недавно пробовала домашний хлеб с оливками и чесноком. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик хлеба постного домашнего.
Бороздина, спасибо!!!
Я еще не делала хлеб постный домашний, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Очень хороший и вкусный рецепт хлеба постного домашнего, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о хлебе постном домашнем зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
И от меня вот ссылка на хлеб без замеса.
Очень своевременно выставлен рецепт. Бороздина, Спасибо!
А я думала разбираюсь в приготовлении хлеба постного домашнего:D:D, а здесь такое:)
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида хлеба постного домашнего.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать хлеб постный домашний.
Раньше думала, что хлеб постный домашний, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Вкуснятина
Бороздина, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается хлеб постный домашний!!!
Буду делать 3-й раз!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…