Рецепт вертутов с тыквой из лаваша

Фотография вертутов с тыквой из лаваша.

Вертуты с тыквой из лаваша

От: Ника

домашняя кухня, вертуты с тыквой из лаваша, лаваш, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт лаваша

Нежный, ароматный пирог для любителей тыквы!

Вертута родом с Молдавии. В оригинале ее готовят из вытяжного теста, но на вытяжное тесто уходит очень много времени, когда его нет, можно воспользоваться лавашом, будет конечно, не совсем то, но очень вкусно! Вертута с тыквой получается очень вкусной, нежной и сочной, но как говорится на любителя, так как тыкву не все любят. В начинку к тыкве можно добавить еще яблоко (они с тыквой хорошо дружат), а также орехи, цедру лимона, корицу и немного молотого имбиря, в общем есть поле для экспериментов. Попробуйте приготовить рецепт энчилад из лаваша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 189 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим вертуты с тыквой из лаваша

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий - 2 шт.
  • Тыква - 250 г
  • Смесь сухофруктов - 50 г
  • Апельсиновая цедра - 1 ч.л.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Сливки - 50 мл
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Сахар - 2 ст.л.

Инструкция

  1. Ингредиенты

  2. Для начинки, тыкву измельчаем блендером (или прости натрите на терке)

    вертуты с тыквой из лаваша
  3. В пюре измельчать не нужно.

    вертуты с тыквой из лаваша
  4. Тыкву смешиваем с сахаром, добавляем сухофрукты и цедру апельсина.

    вертуты с тыквой из лаваша
  5. Сливочное масло растапливаем. Смазываем маслом лаваш (масла не жалеем).

    вертуты с тыквой из лаваша
  6. На половину лаваша выкладываем часть начинки и сворачиваем в рулет. Тоже проделываем со вторым лавашем.

    вертуты с тыквой из лаваша
  7. Итого, у нас получается 2 рулетика. В оригинале вертута должна быть в виде улитки, но лаваш свернуть в улитку достаточно проблематично, так как он просто начинает лопать по швам, поэтому разрезаем рулеты на равные части.

    вертуты с тыквой из лаваша
  8. Выкладываем рулеты в форму для запекания.

    вертуты с тыквой из лаваша
  9. Сливки смешиваем с яйцом. Тщательно смешиваем наши рулеты сливочной смесью. Смазываем несколько раз, так как смесь впитывается.

    вертуты с тыквой из лаваша
  10. Отправляем выпекаться в разогретую до 190 С духовку, около 20-25 минут. За 5 минут до готовности я слегка смазываю вертуту сливками и посыпаю сахаром (но делать это совсем не обязательно, просто готовую вертуту можно посыпать сахаром). Даем пирогу остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

    вертуты с тыквой из лаваша

На заметку

Недавно пробовала рулетики из лаваша с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
untesiong1974
untesiong1974

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю вертуты с тыквой из лаваша.

Отченко Лера
Отченко Лера

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Маша Дрофа
Маша Дрофа

Ника, отличный рецепт вертутов с тыквой из лаваша, все ингредиенты любимые.

inedede
inedede

Кто-нибудь интересовался горячей закуской из лаваша?

2rare2die
2rare2die

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

ofsimows1977
ofsimows1977

Ника, вертуты с тыквой из лаваша делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

inna73
inna73

Ника, вертуты с тыквой из лаваша я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!