Фотография лепешек на сковороде.
Лепешки на сковороде
От: Жуковская Алеся
домашняя кухня, лепешки на сковороде, лепешки, Простой рецепт, четырнадцать порций
Рецепт лепешекЖаренные на сковороде лепешки быстрого приготовления - прекрасная альтернатива хлебу, а также сытное дополнение к сладкому столу. Попробуйте приготовить рецепт лепешек с рисом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 14
- Калорий: 261 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим лепешки на сковороде
Ингредиенты
- Кефир - 500 мл
- Сметана - 1 ст.л.
- Яйцо – 2 шт.
- Дрожжи сухие – 12 г
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Мука – 1 кг
- Растительное масло – 200 мл
Инструкция
-
Лепешки на скорую руку - название уже говорит о том, что рецепт быстрый, а значит, несложный. Лепешки быстрого приготовления делаются из дрожжевого теста, но так как используются быстродействующие дрожжи, не нужно готовить опару и ждать несколько часов, чтобы подходило тесто. Лепешки получаются воздушными и пышными. Они прекрасно сочетаются с первыми блюдами или гарнирами. Можно также использовать их во время чаепития, покрыв сверху медом или джемом.
-
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления лепешек на скорую руку на сковороде.
-
В глубокую миску вбить два куриных яйца и влить кефир. Я использовала домашний кефир с высоким процентом жирности. Можно его заменить и магазинным. Добавить в миску ложку сметаны. Если кефир используете не жирный, добавьте 2-3 ложки сметаны. Затем необходимо всыпать соль, сахар и сухие дрожжи.
-
Все тщательно размешать лопаткой.
-
Начать частями вводить дважды просеянную муку. Во время просеивания мука обогащается кислородом и делает выпечку более пышной и воздушной.
-
Готовое тесто не должно приставать к рукам. Оно будет покладистым, как детский размягченный пластилин.
-
Из приготовленного теста скатать валик и разделить его на равные части. От величины этих частей будет зависеть и размер лепешки. Каждую часть необходимо раскатать в пласт толщиной в 7-10 мм.
-
По всей поверхности изделия сделать проколы вилкой, чтобы во время приготовления на сковороде тесто не пузырилось. Каждую раскатанную лепешку необходимо накрывать салфеткой, чтобы тесто не подсыхало.
-
Когда все лепешки будут раскатаны, разогреть сковороду с растительным маслом. Когда оно хорошо разогреется, снизить огонь к минимуму и выложить первую лепешку. Жарить на слабом огне 2-3 минуты, до румяного цвета.
-
Затем перевернуть на другую сторону и продолжить обжаривание еще 2-3 минуты. Затем аккуратно вынуть лепешку из сковороды и выложить на нее следующую.
-
Пышные, воздушные, сытные и очень вкусные жаренные на сковороде лепешки на скорую руку можно подавать на стол в теплом или в остывшем виде.
-
Если добавить в тесто укроп или кинзу, сыр или вяленые томаты, то таким образом можно разнообразить вкусы быстрых лепешек. Мед также делает вкус лепешек богаче. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
На заметку
Недавно пробовала лепешки с зеленью. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо еще раз ,Жуковская, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Жуковская большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала лепешки на сковороде — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит лепешки на сковороде, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от лепешки на сковороде.
СПАСИБОЧКИ!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт лепешек.
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю лепешки на сковороде)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила лепешки на сковороде на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Жуковская, получилось зашибись!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!