Фотография маффинов со спаржея и горчицея.
Маффины со спаржей и горчицей
От: semikhina_71
домашняя кухня, маффины со спаржей и горчицей, маффины, Простой рецепт,
Рецепт маффиновЕсли при обжаривании добавить масло, бекон или сало получатся хрустящими. Сыр подойдет российский, голландский, швейцарский, чеддер любой, который вы любите, главное, чтобы он был твердый, ароматный, в меру соленый и жирный. Хлеб тоже берите любой, я делала на бородинском его ржаные ноты, кориандр и солод делают маффины очень вкусными. Попробуйте приготовить рецепт маффинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 304 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт маффинов Маффины с сыром Рецепт домашней кухни
Готовим маффинов со спаржея и горчицея
Ингредиенты
- небольшая вчерашняя чиабатта - 1 шт.
- спаржа - 8 стеблей
- яйца куриные - 4 шт.
- маленькие шампиньоны - 12 шт.
- сыр - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- грудинка копченая - 60 г
- молоко - 250 мл
- горчица с зернами - 1 ст.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Инструкция
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
Спаржу, удалив грубые черенки, разрезать на две части и бланшировать в кипящей воде, так чтобы она осталась слегка хрустящей, затем выложить на тарелку.
-
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
-
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, посолить его и выложить лук.
-
Грудинку нарезать небольшими полосками и отправить в сковороду с луком.
-
Шампиньоны нарезать пластинками, добавить в сковороду, все поперчить и перемешать.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Яйца соединить с молоком и горчицей, посолить, поперчить и перемешать.
-
Сухой хлеб нарезать небольшими кубиками.
-
Бланшированную спаржу нарезать небольшими кусочками (хвостики оставить для украшения).
-
Нарезанный хлеб соединить в глубокой посуде со спаржей, обжаренными шампиньонами с грудинкой и натертым сыром (немного сыра оставить), влить яично-молочную массу, все перемешать.
-
В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши, разложить хлебную массу, воткнуть в центр хвостики спаржи и посыпать оставшимся сыром.
-
Выпекать маффины в разогретой духовке 20 минут.
На заметку
Недавно пробовала маффинов пинаколаду. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Semikhina_71, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
В выходные сделала маффинов на кефире по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Для маффинов со спаржей и горчицей вроде не сложно, можно попробовать.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо огромное за рецепт маффинов со спаржей и горчицей!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!