Фотография маффинов со спаржей и горчицей.
Маффины со спаржей и горчицей
От: semikhina_71
домашняя кухня, маффины со спаржей и горчицей, маффины, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт маффиновЕсли при обжаривании добавить масло, бекон или сало получатся хрустящими. Сыр подойдет российский, голландский, швейцарский, чеддер любой, который вы любите, главное, чтобы он был твердый, ароматный, в меру соленый и жирный. Хлеб тоже берите любой, я делала на бородинском его ржаные ноты, кориандр и солод делают маффины очень вкусными. Попробуйте приготовить рецепт маффинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 304 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт маффинов Маффины с сыром Рецепт домашней кухни
Готовим маффинов со спаржей и горчицей
Ингредиенты
- небольшая вчерашняя чиабатта - 1 шт.
- спаржа - 8 стеблей
- яйца куриные - 4 шт.
- маленькие шампиньоны - 12 шт.
- сыр - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- грудинка копченая - 60 г
- молоко - 250 мл
- горчица с зернами - 1 ст.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Инструкция
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
Спаржу, удалив грубые черенки, разрезать на две части и бланшировать в кипящей воде, так чтобы она осталась слегка хрустящей, затем выложить на тарелку.
-
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
-
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, посолить его и выложить лук.
-
Грудинку нарезать небольшими полосками и отправить в сковороду с луком.
-
Шампиньоны нарезать пластинками, добавить в сковороду, все поперчить и перемешать.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Яйца соединить с молоком и горчицей, посолить, поперчить и перемешать.
-
Сухой хлеб нарезать небольшими кубиками.
-
Бланшированную спаржу нарезать небольшими кусочками (хвостики оставить для украшения).
-
Нарезанный хлеб соединить в глубокой посуде со спаржей, обжаренными шампиньонами с грудинкой и натертым сыром (немного сыра оставить), влить яично-молочную массу, все перемешать.
-
В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши, разложить хлебную массу, воткнуть в центр хвостики спаржи и посыпать оставшимся сыром.
-
Выпекать маффины в разогретой духовке 20 минут.
На заметку
Недавно пробовала маффинов пинаколада. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Semikhina_71, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
В выходные сделала маффинов на кефире по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Для маффинов со спаржей и горчицей вроде не сложно, можно попробовать.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо огромное за рецепт маффинов со спаржей и горчицей!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!