Фотография маффинов из кабачков.
Маффины из кабачков
От: Гричанова Кристина
домашняя кухня, маффины из кабачков, маффины, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт маффиновОчень простые, но полезные маффины из кабачков придутся по вкусу любителям здорового питания. Попробуйте сами приготовить эти вкусные кабачковые маффины с овсянкой! Смотрим рецепт. Попробуйте приготовить рецепт вкусных маффинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 6
- Калорий: 275 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На завтрак, Для детей, Полдник, На полдник, На десерт, От 3 лет
Готовим маффинов из кабачков
Ингредиенты
- Овсянка — 1 стак.
- Муки — 200 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Сода — 0,5 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 100 г
- Корица — 0,5 ст.л.
- Кабачки — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Кефир — 250 мл
- Растительное масло — 6 ст.л.
- Сок лимона — По вкусу
- Банан — 1 шт.
Инструкция
-
Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов. Кабачки натрите на мелкой терке, посолите хорошо и отставите на время, пока будете готовить тесто. Делаем мы это для того, чтобы ушла лишняя влага из кабачков.
-
Овсяные хлопья подогрейте на сковороде. Готовим тесто: просейте муку вместе с разрыхлителем, корицей и солью, добавьте овсяные хлопья, сахар - получаем "сухую" смесь.
-
Во второй миске смешиваем: кефир, яйца, соду, гашенную лимонным соком, масло.
-
Соединяем нашу "мокрую" смесь с сухой, хорошо перемешиваем. Возвращаемся к нашей основе маффинов - кабачкам. Отжимаем хорошо, даем стечь лишнему соку. Затем добавляем к тесту, перемешиваем.
-
Выкладываем в подготовленные формы для выпечки маффинов. Если формы не силиконовые, смажьте их маслом, либо используйте бумажные раменки. Выкладываем наше тесто на 2/3 формы. Для удобства используйте ложку для мороженого.
-
Банан нужно нарезать на дольки, сбрызнув лимонным соком. Укладываем веером на будущие маффины. Посыпьте корицей и сахаром.
-
Выпекайте маффины до золотистой корочки около 20-25 минут. Достаньте из духового шкафа, дайте остыть минут 5-10, затем выньте из формы.
-
Готовые маффины из кабачков перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
На заметку
Для приготовления маффинов из кабачков мне понадобился один небольшой кабачок. После того, как я его натерла, как раз получилось 300 граммов тертого кабачка. Банан я добавила для большей сладости и украшения, если его под рукой нет, можете заменить чем-то другим: орехами, ягодами и тому подобным. Смотрим далее рецепт.
Недавно пробовала маффинов с клубникой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Сделала маффинов из кабачков, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
С фото, да еще и пошагово как маффины ассорти.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Гричанова, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
маффины из кабачков просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Гричанова, огромное спасибо за маффинов из кабачков!
Получилось с первого раза.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.