Бискотти амаретто

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Печенье

Печенье с шоколадными кусочками и кешью, Chocolate Chip Cashew Cookies

🕓 1 ч 15 мин

Печенье

Пошаговый рецепт песочное печенье с шоколадным чили соусом с фото

Ингредиенты

• 3 1/4 стак. муки
• 2 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 100 г сливочного масла
• 1 стак. сахара
• 3 яйца
• 2 ч.л. лимонной цедры
• 1 ч.л. миндальной эссенции или Амаретто
• 1/2 стак. нарезанного миндаля (лепестками)
• 1 яичный белок

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 190 С. Слегка смажьте противень маслом.

2. Смешайте муку и разрыхлитель; отложите. В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, пока смесь не станет светлой и пышной. Вбейте яйца по одному, затем вмешайте цедру лимона и миндальный экстракт. Всыпьте мучную смесь и мешайте до получения однородной массы, затем добавьте миндаль.

3. Разделите тесто на две части. Сформируйте каждую часть в толстый жгут примерно 30 см длиной и 8 см шириной. Положите жгуты на противни на расстоянии 10 см друг от друга, и слегка сплюсните. Взбейте белки в пену, и смажьте верхушки жгутов.

4. Выпекайте 20 - 25 минут, или пока не подрумянятся. Дайте остыть на противнях около часа.

5. Разогрейте духовку до 165 С. Нарежьте выпеченный жгут по диагонали на ломтики 2 см толщиной. Выложите ломтики срезом вниз на противень.

6. Выпекайте 10 минут, или пока печенье не станет хрустящим. Дайте остыть на решетке. Приготовьте за несколько дней до подачи на стол. Сложите в бумажный пакет, если хотите, чтобы печенье стало мягким. Если потребуется хранить дольше, положите в плотно закрывающийся контейнер.