Курабье в шоколадной глазури

Похожие рецепты

🕓 10 мин

Напитки

Клубничный коктейль в шоколадной глазури

🕓 40 мин

Пряники

Пошаговый рецепт медовые прянички в сахарной глазури с фото

Ингредиенты

• Пшеничная мука 2 стак.
• Сливочное масло 300 г
• Ванильный сахар 2 ч.л.
• Сахарная пудра 150 г
• Соль щепотка
• Яичный белок 3 шт.
• Шоколадные чипсы 50 г

Инструкция

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Масло достать заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

2. Взбить масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить муку и тщательно вымешать.

3. Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли. Аккуратно выложить в тесто и перемешать, не позволяя белкам осесть.

4. Выложить тесто в кондитерский мешок (удобнее сначала выложить тесто в обычный пластиковый пакет, отрезать уголок и вставить в мешок).

5. Противень застелить бумагой для выпечки и выдавить розочки курабье.

6. Выпекать в разогретой духовке в течение 10 минут. Достать печенье и остудить на блюде.

7. Часть курабье покрыть глазурью: на водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколадные чипсы и вмешать сливочное масло, окунать печенье в глазурь и выкладывать на решетку для застывания.

8. Оба вида охлажденного курабье выложить на блюдо. Подавать с горячим молоком.