От: larisa
домашняя кухня, пирожное вецрига, пирожные, Простой рецепт, одна порция
Рецепт пирожныхМы с мужем учились на первом курсе, на вечернем факультете, кажется, что это было только вчера).и в нашем студенческом кафе эти пирожные были - чудо как хороши горячий, обжигающий кофе.до начала лекции 5 минут. губы в сахарной пудре, мы смеемся, и целуемся, бежим чтоб не опоздать. Предлагаю на особый день (День влюбленных) порадовать своего мужчину таким десертом.поверьте, он оценит! Совершенно нежнейшее тесто (заварное) и воздушно-творожная начинка! "Vecr ga" очень популярна в Риге, да и во всей Латвии. В переводе звучит как "Старая Рига", кто бывал - поймет всю прелесть этого словосочетания! Рецепт теста я взяла у Нины.Nin@ G.Lov. У нее великолепные эклеры! Попробуйте приготовить рецепт шоколадного пирожного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Делаем заварное тесто. Воду, масло, соль, сахар доводим до закипания....добавляем муку...мешаем до отставания теста от стенок кастрюльки...немного остужаем и вводим яйца...взбиваем до однородности. Все очень просто! И быстро!) я делала первый раз...и была в просто в восторге от процесса!
Через кондитерский пакет, на противень отсаживаем плюшки...по правилам они должны быть немаленькие... (мне помогала доча...поэтому такие неровные)
Вот она помощница. Позирует)
Ставим в духовку на полчаса...при 180 г
Пока пекутся наши эклеры...делаем крем... Взбиваем сливки с сахаром, вводим творог и ваниль.
Вот они красавцы из духовки...выросли и что отменно не опали. Остужаем....острым ножом разрезаем на половинки...не до конца... Получается раковинка...и начиняем кремом!
Присыпаем сахарной пудрой....и можно сразу вкушать эту прелесть. Муж съел сразу пять)...сказал, что это лучшие "Вецриги" в его жизни)
Недавно пробовала пирожное экзотика. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вчера был день пирожного вецрига.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Larisa, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала пирожное вецрига для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Чудненький рецепт)))
А мы так готовим пирожное муравейник.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Спасибо! Клевенько!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела пирожное вецрига, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Готовила пирожное вецрига много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Замечательный рецепт, пирожное вецрига получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала пирожное вецрига.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим пирожное вецрига на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
А я готовлю пирожное вецрига в первый раз.
Приготовила пирожное вецрига.
Обалденно вкусно!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.