Мини-пицца из дрожжевого теста

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Пицца

Легкая пицца из творожного теста

🕓 60 мин

Пицца

Пошаговый рецепт мини-пиццу домашнюю с фото

Ингредиенты

Дрожжевое тесто:

• 500 г муки
• 100 мл тёплой воды
• 1 стак. молока
• 1 ч.л. сахарного песка
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г сливочного масла комнатной температуры
• соль
• перец

Начинка:

• 400 г любой колбасы
• 300 г сыра
• кетчуп.

Инструкция

1. Подогреть молоко до состояния "парного молока", добавить сахар и дрожжи. Размешать и оставить на 20-30 минут. Дрожжи должны "заработать", т. е. на поверхности появится пышная шапочка из дрожжей.

2. В емкость насыпать просеянную через сито муку, добавить соль, перец, сливочное масло маленькими кусочками, теплую воду и подошедшие дрожжи. Замесить эластичное тесто.

3. Кастрюльку смазать небольшим количеством растительного масла, положить туда тесто, накрыть полотенчиком и поставить тесто в теплое место подходить на два часа.

4. В качестве начинки можно использовать любые продукты: колбасу, мясо, фарш, грибы, соленые огурцы и пр. Нарезать все ингредиенты для начинки маленькими кубиками.

5. Стол посыпать мукой, выложить на него тесто, присыпать его сверху небольшим количеством муки и скалкой раскатать. Смазать поверхность теста кетчупом, хорошенько посыпать начинкой.

6. Завернуть рулетом.

   

7. Острым ножом порезать на порционные булочки.

   

8. Противень смазать растительным маслом, положить пиццы, немного расправив тесто сверху.

9. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов С духовке на среднем уровне 35 минут, потом увеличить огонь до 220 градусов и запекать еще 5 минут до румяной корочки.