Фотография классической яблочной шарлотки.
Классическая яблочная шарлотка
От: evgeniya71
домашняя кухня, классическая яблочная шарлотка, шарлотка, Простой рецепт, десять порций
Рецепт шарлоткиПризнаться честно, я никогда не любила шарлотку. Мне просто было невкусно ее есть - непонятное тесто, яблоки, которые я не особенно люблю в печеном виде.
Но я наконец-то нашла простое сочетание теста и яблок, в котором я готова есть шарлотку в неприличных количествах (ага, самое время для находки - когда я изо всех сил стараюсь избегать выпечки в своем рационе ;.
Это классическое бисквитное тесто на белках безо всякой соды или разрыхлителя и кисло-сладкие яблоки. Сейчас это белый налив, чуть позже это будет антоновка и ей подобные сорта. Попробуйте приготовить рецепт воздушной яблочной шарлотки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 172 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим классическую яблочную шарлотку
Ингредиенты
Основа
- яйца (белки и желтки отдельно) 3 шт.
- сахар 130 г
- пшеничная мука 115 г
- ванильная эссенция 1 ч.л.
- кисло-сладкое яблоко 3-4 шт.
Инструкция
-
Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков.
-
-
Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела.
-
-
Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха.
-
-
Яблоки чистим от кожуры, вырезаем сердцевину. Нарезаем ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.
-
Выкладываем в форму 3/4 теста, поверх него кладем яблоки.
-
-
Сверху кладем оставшееся тесто и равномерно распределяем.
-
-
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 30 минут.
-
Остужаем и подаем.
-
Приятного чаепития!
На заметку
Недавно пробовала пышную яблочную шарлотку с малиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Хороший сайт, зайду еще.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Я еще не готовила творожно-яблочную шарлотка. Вкуснятина необычная.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Evgeniya71, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, evgeniya71, рецептам.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.