От: valya92
домашняя кухня, северная шарлотка из ржаного хлеба с брусникой и яблоками, шарлотка, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт шарлоткиСеверной составляющей в такой шарлотке могут быть любые северные ягоды, не только брусника. Отлично подойдут клюква (как свежая, так и мороженая) или морошка (свежая, мороженая или моченая). Бруснику тоже можно брать моченую, она даст приятный пряный вкус. Попробуйте приготовить рецепт шарлотки с яблоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Разогрейте духовку до 170 С. Щедро смажьте маслом дно и бока глубокой формы для выпечки диаметром 24 см.
Срежьте корки с хлеба, мякиш нарежьте ломтями толщиной 7-8 мм. Взбейте яйца с сахаром и молоком. Залейте хлеб этой смесью в большой емкости на 10 мин
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками со стороной 2 см, смешайте с брусникой и медом, приправьте корицей.
Выложите дно и бока формы хлебом слегка внахлест, прижимая края пальцами, чтобы получился сплошной слой. Выложите половину начинки, на нее - еще слой хлеба, затем оставшуюся начинку и оставшийся хлеб.
Залейте шарлотку сверху оставшейся молочной жидкостью и дайте постоять 15 мин Затем выпекайте до готовности, примерно 1 ч. Подавайте теплой, с холодной густой деревенской сметаной.
Недавно пробовала шарлотку на сметане с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо так вкусно
Делаю северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо valya92 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Спасибо за рецепт северной шарлотки из ржаного хлеба с брусникой и яблоками.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Именно северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Супер!
Я тоже очень люблю северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками, и особенно предпочитаю шарлотку с яблоками в скороварке.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Я делала северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками, мне понравилось.
Даже сестре, которая северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками не любит,понравилось!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.