Яблочный штрудель с изюмом и карамельной крошкой

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Штрудели

Быстрый яблочный штрудель с изюмом, миндалем и корицей

🕓 30 мин

Штрудели

Пошаговый рецепт домашнего яблочного штруделя с изюмом и корицей с фото

Ингредиенты

• мука - 275 г
• вода - 120 мл
• яичные желтки - 1 шт.
• лимонный сок - 1 веточка
• соль - 1 щепотка
• масло сливочное - 8 ст.л.
• сахар - 5 ст.л.
• изюм - 100 г
• коньяк - 1 ст.л.
• корица - по вкусу

Инструкция

1. Смешать все ингредиенты для теста и замесить мягкое и эластичное тесто. Оставить в теплом месте пока готовится начинка.

2. Изюм залить чаем с коньяком.

   

3. Батон натереть на терке (так сказано в рецепте), но я думаю, что легче воспользоваться блендером.

   

4. На сковороде разогреть 4 столовые ложки сливочного масла, всыпать туда сахар и добавить крошку.

   

5. Обжарить крошки до золотистого цвета, аромат при этом сногшибательный.

   

6. Порезать яблоки пластинками, смешать с изюмом (без чая) и крошкой.

   

7. Тесто раскатать на столе очень тонко.

   

8. На одну половину теста выложить начинку, а вторую половину смазать оставшимся, предварительно растопленным маслом. Оставить одну ложку для смазывания штруделя сверху.

   

9. Сворачиваем сначала о стороны начинки, и затем там где масло.

   

10. Аккуратно перекатываем его на смазанный маслом пергаментный лист. Смазываем маслом и отправляем в духовку 200С. на 35-40 минут.

    

11. После того как наш штрудель испечется и подрумянится, достанем его из духовки, смажем чуточку маслом и присыпим корицей или сахарной пудрой. Я полила немного карамельным топпингом, очень вкусно.!

    

12. И хочу посоветовать всем нежнейший шоколадный тарт от Ольги, который просто тает во рту.) www.edimdoma.ru/retsepty/37645/nezhnyy-shokoladnyy-tart) Очень вкусно и шоколадно.