От: Алимбекова Ириша
домашняя кухня, домашнее слоеное дрожжевое тесто, тесто, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт тестаУдобный и несложный вариант - воздушное мягкое слоеное тесто
Воздушное. Нежное. Вкусное. Такое тесто можно использовать, готовя булочки, пироги, слойки, разные виды пирожков и другой выпечки. Попробуйте приготовить рецепт слоеного теста с фаршем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Поскольку качество теста зависит от муки, подготовим этот важный компонент. Просеем ее обязательно, можно даже пару раз (можно прямо в миску).
Соберем в одной посудине все сухие компоненты. Хорошо их перемешаем. Вобьем в эту смесь яйца. Венчиком или в комбайне смешаем.
Постепенно вливаем сюда молоко, и замешиваем тесто.
Положим и 60 г размягченного сливочного масла. Продолжаем замес.
Подкатав на разделочной доске колобок, обернем его полиэтиленом. Тесто взойдет через пару часов.
Затем раскатаем колобок, придав пласту прямоугольную форму.
Завернув его в целлофановый пакет, забудьте о тесте часов на 5 - пусть постоит в холодильнике.
По прошествии времени раскатаем тесто толщиной в сантиметр.
Разобьем скалкой масло (500 г), охладив его предварительно. Раскатаем его прямо в полиэтилене, придав и ему прямоугольную форму (только меньше в 2 раза, чем тесто).
Выложив масло на половину раскатанного теста, прикроем его второй частью.
Прищепнем края скалкой или пальцами.
Быстро раскатаем пласт, чтобы он стал 1-1,5 см толщиной.
Уберем щеточкой излишки муки и, сложив тесто вчетверо, отправим его на 20 мин в холодильник, не забыв обернуть в полиэтиленовый пакет. Так - раскатывая и складывая втрое, проделывайте пару раз, не забывая охлаждать. Тесто получится великолепное!
Недавно пробовала дрожжевое тесто. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Несу свеженькое! Рецепт теста слоеного, обязательно к ознакомлению).
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Алимбекова, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Именно домашнее слоеное дрожжевое тесто часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Доброго!
Сегодня приготовила домашнее слоеное дрожжевое тесто по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я домашнее слоеное дрожжевое тесто не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
А я делала домашнее слоеное дрожжевое тесто строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Алимбекова, большое спасибо за рецепт домашнего слоеного дрожжевого теста!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Пасибо тебе Алимбекова.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Интересный рецепт, надо будет испробовать