Фотография миндального торта с малиной.
Миндальный торт с малиной
От: Люда Флигинских
итальянская кухня, торт, торты, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт тортовПопробуйте приготовить рецепт желейно-бисквитного торт с клубникой и малиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5 ч
- Порций: 8
- Калорий: 674 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: Сеялка для муки, Сотейник
Простой рецепт тортов Красивые рецепты Торты со сметаной Торты из творога Торты с маскарпоне Рецепт итальянской кухни
Готовим миндальный торт с малиной
Ингредиенты
- Творог 400 г
- Сахар 1 стак.
- Темный шоколад 30 г
- Желатин 7 г
- Крахмал 1 столовая ложка
- Сливки 35%-ные 125 мл
- Малина замороженная 300 г
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Очищенный миндаль 240 г
- Сметана 150 г
- Соль по вкусу
- Сыр маскарпоне 250 г
Инструкция
-
Цельный миндаль размолоть в муку. Растопить сливочное масло в сковороде, положить измельченный миндаль и обжарить, помешивая, до золотистого цвета, 5-8 минут.
-
Перемешать горячую миндальную смесь с шоколадом, щепоткой соли и 2 чайными ложками сахара так, чтобы шоколад полностью расплавился. Переложить в форму для торта диаметром 20 см. Прижать массу ко дну лопаткой, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 30 минут.
-
Желатин залить 2 столовыми ложками воды и оставить на 20 минут. Творог взбить со сметаной, маскарпоне и 0,5 стакана сахара до однородности. Растворить набухший желатин на водяной бане, добавить в творожную массу, тщательно размешать. Взбить сливки и постепенно соединить с готовой начинкой.
-
Выложить массу в охлажденную форму и вернуть в холодильник на 1 час.
-
Малину разморозить и протереть через сито. Переложить в сотейник, добавить крахмал, оставшийся сахар, перемешать. Варить, помешивая, пока смесь не загустеет.
-
Малиновую массу остудить. Выложить ее на торт, оставив свободными примерно 3 см по краям. Посыпать миндальными хлопьями и украсить ягодами свежей малины.
На заметку
Недавно пробовала торт мадонна. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Огромная благодарность вам,Люда…))))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо, за рецептик тортика. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - торт.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.