Запеканка из груш с беконом

Похожие рецепты

🕓 1 ч 20 мин

Запеканки

Запеканка по-грузински

🕓 1 ч 30 мин

Запеканки

Пошаговый рецепт запеканка из кабачков с фото

Ингредиенты

• 1 кг груш
• 1.5 стак. сахара
• 1 лимон, снять цедру и выжать сок
• небольшок кусочек коричной палочки
• 1 гвоздичка
• 125 г размягченного сливочного масла
• 2 яйца
• 250 г муки
• 1.5 ч.л. разрыхлителя
• 125 мл молока
• щепотка соли
• 8 ломтиков бекона или копченой грудинки
• 2 ст.л. крахмала

Инструкция

1. У груш снимите кожуру, удалите сердцевину и разрежьте пополам. Вскипятите 375 мл воды (1.5 стакана) с 1 стаканом сахара, лимонным соком, лимонной цедрой, корицей и гвоздикой. Убавьте огонь и тушите груши 5 минут. Выньте шумовкой, чтобы стекла вода, и отложите.

2. Разогрейте духовку до 180 С. Взбейте мягкое масло с 0.5 стакана сахара, пока масло не станет легким и воздушным. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в масло и взбейте еще раз. Добавьте муку, молоко и соль.

3. Взбейте белки и щепотку соли, пока не получится крепкая пена и аккуратно добавьте в тесто.

4. Форму для выпечки выложите ломтиками ветчины. Сверху выложите груши разрезом вниз одним слоем, на груши выложите тесто и запекайте 30-35 минут, до золотистого цвета. Проверьте на готовность ножом или зубочисткой.

5. При подаче полить сиропом от варки груш.