Запеканка из коричневого риса со шпинатом и фетой

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Запеканки

Запеканка в мультиварке

🕓 1 ч 20 мин

Запеканки

Пошаговый рецепт запеканку по-грузински с фото

Ингредиенты

• 3 стак. вареного коричневого риса
• 180 г феты
• 3/4 стак. тертого пармезана
• 450 г замороженного шпината
• 2 яйца
• 1/2 стак. молока
• 5 перьев зеленого лука
• 1 ч.л. сушеного тимьяна
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. вустерского соуса

Инструкция

1. Разморозьте шпинат в холодильнике. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и отожмите его руками.

2. Разогрейте духовку до 180С. В миске взбейте яйца, добавьте молоко и зеленый лук, приправьте тимьяном и вустерским соусом, посолите. Добавьте шпинат и перемешайте. Раскрошите фету вилкой на небольшие кусочки и добавьте в смесь вместе с половиной стакана пармезана. Смешайте получившуюся массу с коричневым рисом.

   

3. Смажьте маслом форму для запекания объемом около 2,5 л. Выложите массу, разровняйте поверхность лопаткой. Накройте форму двумя слоями фольги и поставьте в духовку на 30-35 мин Снимите фольгу и посыпьте оставшимся пармезаном, запекайте еще 10-15 мин, пока сыр не расплавится. Возьмите вместо коричневого риса обычный белый или замените рис на булгур или пшенку.