Рецепт баклажанов маринованных

Фотография баклажанов маринованных.

Баклажаны маринованные

От: Анастасия Кудрина

домашняя кухня, баклажаны маринованные, маринование, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт маринования

Этот рецепт у меня живет давно, я баклажаны очень люблю, а когда их мариновать как не осенью? Так что закатываем рукава и к плите) Попробуйте приготовить рецепт маринованных баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 262 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим баклажаны маринованные

Ингредиенты

  • Баклажаны 700 г
  • Лук красный ½ шт.
  • Перец чили ½ шт.
  • Растительное масло 140 мл
  • Сахар (песок) 25 г
  • Соль 2 ч.л.
  • Соль морская 3 ч.л.
  • Уксус столовый 60 мл
  • Чеснок дольки 2 шт.

Инструкция

  1. Баклажаны бланшировать в кипящей подсоленной воде, не очищая, минут 5.

  2. Для маринада смешать соль, сахар, уксус 9%, масло и мелконарезанный чеснок.

    баклажаны маринованные
  3. Лук нарезать тонкими кольцами, сложить в дуршлаг и обдать кипятком, затем промыть холодной водой и добавить его в маринад вместе с острым перцем чили.

    баклажаны маринованные
  4. Горячие баклажаны нарезать колечками (произвольно) и залить маринадом. Готово через 4-5 часов, но чем дольше маринуются, тем вкуснее становятся) Храним в холодильнике.

    баклажаны маринованные

На заметку

Недавно пробовала маринованные опята. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
usesedico
usesedico

Пойду готовить надеюсь получится!!!

atseras
atseras

Готовила вчера баклажанов маринованных по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

dilis
dilis

Сделала баклажаны маринованные всё было очень вкусно отличный рецептик

Даша Голубо
Даша Голубо

Отличный вариант приготовления баклажанов маринованных.
Обязательно воспользуешься рецептом!

ebadirya
ebadirya

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

shpakovskaya_83
shpakovskaya_83

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Лиза Кунакова
Лиза Кунакова

Я уверенна, что маринованные лисички многим понравиться!

zinka
zinka

Спасибо Анастасия…)
баклажаны маринованные только начала готовить:)

owond
owond

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

myeri86
myeri86

Спасибо!
баклажаны маринованные теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

yetiturse
yetiturse

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик баклажанов маринованных.
Анастасия, спасибо!!!

Мила Хатимова
Мила Хатимова

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

ilalyo
ilalyo

Столько нового узнала про баклажаны маринованные!
Спасибо!!

parshak_78
parshak_78

Спасибо, Анастасия, очень вкусно!

Арнэут Аня
Арнэут Аня

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

sedind
sedind

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Анастасия, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
баклажаны маринованные готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!