Фотография огурцов в томатной заливке на зиму.
Огурцы в томатной заливке на зиму
От: engure
домашняя кухня, огурцы в томатной заливке на зиму, заготовки, Простой рецепт, восемнадцать порций
Рецепт заготовокПопробуйте приготовить рецепт фасоли на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 18
- Калорий: 129 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт заготовок Классические рецепты Рецепты на зиму
Готовим огурцы в томатной заливке на зиму
Ингредиенты
- Огурец - 4-5 шт.
- Помидор - 4-5 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахарный песок - 1 ч.л.
- Специи - по вкусу
Инструкция
-
Честно говоря, огурцы в томатной заливке на зиму я готовила впервые, поэтому решила не использовать много продуктов для такой консервации. И очень зря! Салат получается очень вкусным и слегка необычным, так как кружочки огурцов необходимо тушить, а у нас в семье это - нонсенс!
-
Но, тем не менее, такую консервацию с уверенностью можно поставить на стол перед гостями, и она разлетится на "ура". Готовится салат оперативно даже из слегка перезревших овощей - у огурцов можно снять кожуру при помощи овощечистки и нарезать их кружочками, хотя многие кулинары предпочитают всовывать в банки даже целые корнишоны!
-
Для того чтобы начать процесс приготовления салата из огурцов в томатной заливке на зиму, приготовьте необходимые ингредиенты.
-
Огурцы промойте в воде, отрезая у них хвостики, и нарежьте на кружочки.
-
Помидоры также промойте и нарежьте мелкими кубиками или измельчите в кухонном комбайне.
-
Нарезанные помидоры всыпьте в кастрюлю и протомите на огне около 5-7 минут, пока они не размягчатся и не превратятся в пюре.
-
Очень тщательно протрите томатную массу через сито или дуршлаг.
-
Полученный томатный сок влейте обратно в кастрюлю и засыпьте нарезанными огурцами.
-
Измельчите специи по вкусу и всыпьте немного соли.
-
Тушите содержимое кастрюли на огне около 10 минут, а затем перелейте в подготовленную банку. Огурцы уже станут мягкими и поменяют свой цвет.
-
Всыпьте в банку сахарный песок, влейте уксус и растительное масло.
-
Установите банку в кастрюлю с водой и накройте железной крышкой, дав закипеть воде.
-
Томите банку с салатом около 10 минут после начала кипения, а затем вытащите и укупорьте закаточной крышкой с помощью ключа для консервирования.
-
Ваши огурцы в томатной заливке на зиму готовы. Можете выносить их в погреб или кладовую!
На заметку
Недавно пробовала нарезанные огурцы на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что огурцы в томатной заливке на зиму превзойдет все ожидания.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Engure, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибочки
как раз собралась делать огурцы в томатной заливке на зиму
Думаю, очень вкусно.
Недавно пробовала очень вкусный рецепт кабачков на зиму - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить огурцов в томатной заливке на зиму.
Я делала огурцы в томатной заливке на зиму к приезду родственников.Все съели!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы огурцы в томатной заливке на зиму готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Вчера приготовила огурцы в томатной заливке на зиму!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо!
Отличный рецепт огурцов в томатной заливке на зиму!
Вкуснятина