Рецепт булочек для бургеров и капустный салат

Фотография булочек для бургеров и капустный салат.

Булочки для бургеров и капустный салат

От: Осокина Зина

американская кухня, булочки для бургеров и капустный салат, бургеры, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт бургеров

Сегодня у меня продолжение темы бургер своими руками, а именно пушистые, воздушные булочки. И если Вы не воспользуетесь рецептом целиком, то возможно Вам пригодится сам рецепт булочек. В любом случае я буду этому рада. Я булками осталась очень довольна Ну и последний штрих это свежий, хрустящий капустный салат. Он совершенно прост и я не стала уделять ему внимание в отдельном рецепте, но готовить его следует так же заранее, т. к. он должен настояться в течении нескольких часов. Попробуйте приготовить рецепт творожных булочек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 265 ккал
  • Кухня: Американская

Готовим булочки для бургеров и капустный салат

Ингредиенты

  • капуста белокочанная - 1 кг
  • яичные желтки - 1 шт.
  • дрожжи свежие - 11 г
  • молоко - 150 мл
  • молоко - 1 ст.л.
  • морковь - 1 шт.
  • вода - 60 мл
  • лук репчатый - 1 головка
  • кунжут - 6 щепоток
  • соль - по вкусу
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • сахар - 75 г
  • яблочный уксус - 100 мл
  • сливочное масло - 30 г
  • рапсовое масло - 100 мл
  • яичные желтки - 1 шт.
  • пшеничная мука - 325 г

Инструкция

  1. В чаше комбайна смешать муку с солью. В отдельной емкости смешать молоко с водой и сахаром, немного подогреть и растворить в нем дрожжи. Вместе с маслом комнатной температуры и желтком добавить к муке и замесить тесто. Миску накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на 1 час для расстойки.

  2. Подошедшее тесто обмять и выложить на посыпанную мукой поверхность.

    булочки для бургеров и капустный салат
  3. Разделить на шесть частей по приблизительно 90 100 грамм. Придать им форму булочек.

    булочки для бургеров и капустный салат
  4. Выложить на противень и примять ладонью. Булочки для бургеров не должны быть высокими, скорее широкими и плоскими. Накрыть пленкой и оставить на отдых на 40 мин

    булочки для бургеров и капустный салат
  5. Подошедшие булочки смазать смесью из желтка и молока.

    булочки для бургеров и капустный салат
  6. И посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке 20-25 мин

    булочки для бургеров и капустный салат
  7. Для салата шинкуем капусту (1 кг это небольшая головка капусты), трем на терке крупную морковь, нарезать лук. Все складываем в миску. Смешиваем уксус с маслом и сахаром (количество уксуса, соли и сахара регулируйте по своему вкусу), доводим до кипения и заливаем маринадом овощи. Тщательно перемешиваем, солим по вкусу. Если есть желание можно поперчить. Салат оставить на несколько часов, можно и на ночь.

    булочки для бургеров и капустный салат
  8. Вот какие пухляки у меня получились

    булочки для бургеров и капустный салат

На заметку

Недавно пробовала пышные булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
zhenya86
zhenya86

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит булочки для бургеров и капустный салат.

lukovkina_96
lukovkina_96

Я хочу приготовить булочки для бургеров и капустный салат на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

nadya96
nadya96

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

lyubimova_99
lyubimova_99

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

tomara93
tomara93

ПОНРАВИЛОСЬ)))

lyuda
lyuda

Рецепт дрожжевых булочек с кунжутом для домашних бургеров немного другое, но тоже интересно.

usesedico
usesedico

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

erine
erine

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Алла Бухарина
Алла Бухарина

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит булочки для бургеров и капустный салат
спасибо за рецепт…

Акулова Галка
Акулова Галка

Отлично, булочки для бургеров и капустный салат — супер, понравилось всем!

nadya96
nadya96

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные булочки для бургеров и капустный салат! Так и хочется что-нибудь приготовить!

telelyi
telelyi

Спасибо, Осокина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим булочки для бургеров и капустный салат как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Виктория Герило
Виктория Герило

Делала булочки для бургеров и капустный салат уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

honton
honton

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Гирнинг Таша
Гирнинг Таша

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.