Фотография фишбургеров с соусом тартар.
Фишбургеры с соусом тартар
От: acidcore2005
домашняя кухня, фишбургеры с соусом тартар, бургеры, Несложный рецепт, шесть порций
Рецепт бургеровЕще один представитель семейства бургеров - фишбургер. Готовить котлеты для него можно из любой белой морской рыбы, но я выбрала филе сайды, т. к. в нем минимальное количество костей. Треска, минтай и даже хек тоже вполне подойдут для этих целей.
Соус тартар на основе майонеза отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, поэтому я без тени сомнения определила его в этот бургер. Но и обычный майонез тоже неплохо подойдет. Попробуйте приготовить рецепт грибов под винным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 192 ккал
- Кухня: Домашняя
Несложный рецепт бургеров Закуска из лука Закуска из яиц Закуска из помидор Закуски из рыбы
Готовим фишбургеры с соусом тартар
Ингредиенты
Для соуса тартар
- майонез 150 г
- корнишон 5-6 шт.
- каперсы 1 ст.л.
- красная луковица маленькая 1/2 шт.
Для бургеров
- филе белой морской рыбы 900 г
- яйца 1 шт.
- ломтик белого тостового хлеба без корки 2 шт.
- соль и перец по вкусу
- помидоры 2-3 шт.
- лист салата 6 шт.
- булочки для гамбургеров 6 шт.
Инструкция
-
Готовим соус. Для этого максимально мелко рубим корнишоны, лук и каперсы. Кладем в миску с майонезом.
-
-
Перемешиваем.
-
-
Ставим в холодильник.
-
Готовим фарш для котлет. Филе пропускаем через мясорубку. Хлеб рубим в блендере до состояния крошки. Добавляем к рыбному фаршу вместе с яйцом, солью и перцем. Хорошо вымешиваем.
-
-
Формируем из фарша 6 котлет диаметром чуть больше диаметра булочки. Жарим на среднем огне на смазанной маслом сковороде до готовности, примерно по 7 минут с каждой стороны.
-
-
Помидоры нарезаем кольцами толщиной 5-6 мм.
-
-
Разрезаем булочки пополам вдоль. Нижнюю часть смазываем соусом, кладем лист салата, на него - котлету, затем помидоры. Накрываем верхней частью булочки и подаем.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала домашний чикенбургер с цукини и соусом цацики. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Приготовила фишбургеры с соусом тартар на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Когда делала фишбургеры с соусом тартар и не сомневалась, что получится вкусно!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Acidcore2005, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Наверно нужно порепетировать приготовление http://recipesfor.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-telyatiny. А то вдруг опростоволосимся.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
А я готовила фишбургеры с соусом тартар уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, acidcore2005!!!