Рецепт рулета с творожным кремом

Фотография рулета с творожным кремом.

Рулет с творожным кремом

От: Галка Кухаренко

домашняя кухня, рулет с творожным кремом, крем, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт крема

Часто ли вы делаете блюда из ингредиентов, которые нашли в холодильнике? Заглядываете во все уголки кухни и вот уже кое-что собирается. У меня так и произошло. Получилась оригинальная выпечка. Попробуйте приготовить рецепт пляцка с заварным творожным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 540 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 87 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На полдник, На праздничный стол

Готовим рулет с творожным кремом

Ингредиенты

  • Сахар — 200 г (100 г - в тесто, 100 г - в крем)
  • Творог мягкий — 400 г
  • Сметана 20% — 150 г
  • Желатин — 15 г
  • Вода — 50 мл
  • Яйцо — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.
  • Мука — 4 ст.л.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Лимонная кислота — 1 Щепотка
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Сахарная пудра — По вкусу
  • Соль — 1 Щепотка

Инструкция

  1. Промытую и очищенную морковь натрите на мелкой терке. Желатин залейте водой, сделайте это по инструкции на упаковке.

  2. Мандарин очистите от кожуры и разделите на дольки, снимите пленочки.

    рулет с творожным кремом
  3. Желтки отделите от белков. Смешайте их с сахаром для теста. Взбейте ингредиенты миксером.

    рулет с творожным кремом
  4. Белки взбейте отдельно до устойчивых пиков со щепоткой соли.

    рулет с творожным кремом
  5. Морковь добавьте к желтковой массе. Все перемешайте.

    рулет с творожным кремом
  6. К этой массе добавьте белки, соду, муку и лимонную кислоту. Замешайте тесто. Сильно не мешайте, чтобы остались воздушные пузырьки.

    рулет с творожным кремом
  7. Противень застелите пергаментной бумагой. На нем распределите тесто. Уберите бисквит в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Затем запекайте его при 170 градусах еще 15 минут.

    рулет с творожным кремом
  8. Еще горячий корж сверните в рулет вместе с пергаментной бумагой. Когда он остынет, бумагу удалите.

    рулет с творожным кремом
  9. Займитесь кремом. Соедините творог со сметаной, сахаром и ванилином.

    рулет с творожным кремом
  10. Желатин растворите на водяной бане или в микроволновке. Добавьте к нему немного крема. Потом влейте желатиновую массу в остальной крем. Перемешайте. Оставьте творожную массу на 10 минут в морозилке.

    рулет с творожным кремом
  11. По бисквиту распределите крем. На него положите кусочки мандарина.

    рулет с творожным кремом
  12. Бисквит сверните в рулет и пергаментную бумагу. Уберите его в холодильник на 6-8 часов.

    рулет с творожным кремом
  13. Готовый рулет нарежьте порционными кусочками и присыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!

    рулет с творожным кремом

На заметку

Если вы не хотите делать сложный торт или пирожные, то вам пригодится мой вариант. Только сделайте десерт с вечера, так как ему еще будет нужно настояться в холодильнике ночь. Но для начала узнайте о том, как приготовить рулет с творожным кремом. Оригинально в нем то, что в тесто я добавила морковь, а в начинку мандарин.

Недавно пробовала рулет с кремом два шоколада. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
sofal
sofal

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

barinova_98
barinova_98

Скорее бы попробовать)

nedis1976
nedis1976

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

tonya
tonya

Галка, я всегда доверяю твоим рецептам!

Луковкина Таня
Луковкина Таня

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, рулет с творожным кремом сказка!

Татьяна Алексеева
Татьяна Алексеева

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Евгения Павлинова
Евгения Павлинова

Теперь часто готовлю recipesfor.ru/deserty/krem/shokoladny-rulet-s-tvorozhnym-kremom.

ofitit1979
ofitit1979

Я теперь просто обязана приготовить рулет с творожным кремом

lyudmila89
lyudmila89

Все понятно и наглядно.
Готовить с Галка одно удовольствие!

lesya71
lesya71

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рулет с творожным кремом! Так и хочется что-нибудь приготовить!

aska
aska

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Рубекина Татьяна
Рубекина Татьяна

Обязательно приготовлю!
Галка, спасибо!

Остренкова Лера
Остренкова Лера

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

arina71
arina71

Ух ты! Как красиво и просто!

Артюхина Марианна
Артюхина Марианна

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Веренич Роза
Веренич Роза

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что рулет с творожным кремом превзойдет все ожидания.