Фотография апельсинового мармелада.
Апельсиновый мармелад
От: zoya
домашняя кухня, апельсиновый мармелад, мармелад, Простой рецепт, двадцать порций
Рецепт мармеладаКогда замачиваешь апельсины, это дает апельсиновой кожуре размокнуть и открыть поры. Следите за тем, чтобы при варке вода не кипела, и не бойтесь, если потребуется, понемногу добавлять ее. Что касается сахара, его точное количество выяснится после того, как вы взвесите сваренные апельсины. Получается настоящий мармелад это просто что-то сумасшедшее! Попробуйте приготовить рецепт мармелада. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч 30 мин
- Порций: 20
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт мармелада Классические рецепты Рецепт домашней кухни
Готовим апельсиновый мармелад
Ингредиенты
- апельсины - 1 кг
- сахар - 900 г
Инструкция
-
Апельсины замочить на сутки или двое в воде, затем воду слить, апельсины промыть и выложить в большую кастрюлю с толстым дном.
-
Залить апельсины холодной водой так, чтобы жидкость только покрывала их, и довести до кипения. Уменьшить огонь, прикрыть крышкой и варить, время от времени помешивая, 3-4 часа, пока плоды не станут мягкими, затем остудить.
-
Вынуть апельсины из жидкости, в которой они варились, разрезать на четыре части, удалить косточки и внутренние перегородки, затем порезать мякоть апельсинов вместе с кожурой на кусочки размером примерно 1 см, взвесить и вернуть в кастрюлю.
-
Отмерить 2/3 сахара от массы апельсинов. Засыпать апельсины сахаром, вернуть на плиту и на медленном огне довести до кипения, все время помешивая, чтобы сахар как можно скорее растворился, а затем варить на самом маленьком огне около 30 минут мармелад должен получиться очень густым и темным.
-
Готовый мармелад немного остудить, затем разложить в простерилизованные банки.
На заметку
Недавно пробовала мармелад из кизила. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Рецепт весьма кстати!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
А на приготовление апельсинового мармелада меня вдохновил рецепт абрикосового мармелада. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Некоторое время назад готовила апельсиновый мармелад-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо вам, zoya, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для апельсинового мармелада уже имеются в наличии.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Хороший рецепт. Спасибо
Я приготовила апельсиновый мармелад для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А апельсиновый мармелад не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Вчера был день апельсинового мармелада.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Хороший рецептик! :)
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.