Фотография мясного суфле.
Мясное суфле
От: ucisen1979
домашняя кухня, мясное суфле, суфле, Простой рецепт, три порции
Рецепт суфлеЕсли хочется разнообразить мясное меню, я расскажу, как приготовить мясное суфле, вам обязательно понравится! Это просто потрясающее блюдо: полезное, питательное и очень аппетитное. Попробуйте приготовить рецепт мясного суфле для ребенка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 3
- Калорий: 369 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Готовим мясное суфле
Ингредиенты
- Мясо — 500 г
- Сливки 30% — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Мука — 2-3 ст.л.
- Соль, перец — - По вкусу
Инструкция
-
Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Мясо порежьте небольшими кусочками и отварите в закипевшей, слегка подсоленной воде до готовности. Затем остудите его. Бульон не выливайте.
-
У яиц отделите желтки от белков. Последние взбейте миксером в густую пену. Теперь возьмите стакан. Заполните его на 1/3 мясным бульоном. Вылейте его на разогретую сковороду. Добавьте муку, размешайте. Затем добавьте сливочное масло и сливки. Все очень тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков. Варите соус до загустения.
-
Остывшее мясо измельчите при помощи блендера (или просто несколько раз пропустите его через мясорубку). Добавьте к мясу соус. Хорошо перемешайте либо погружным блендером, либо ложкой. Добавьте яичные желтки. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Затем добавьте взбитые белки и снова все аккуратно перемешайте.
-
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в нее мясную массу. Разровняйте ее ложкой. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.
На заметку
Приготовить вкусное суфле можно из любого вида мяса и птицы, в самых разных вариантах: диетическом, недиетическом, с творогом и другими продуктами. Принцип приготовления такой же, как и для сладких видов суфле: сначала ингредиенты подготавливаются и соединяются, затем к ним аккуратно добавляются взбитые в крепкую пену яичные белки (либо взбивается сразу вся масса продуктов вместе с яйцами). Можно украсить зеленью! Приятного аппетита!
Недавно пробовала суфле из грюйера. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить мясное суфле только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Приготовила мясное суфле по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
В восторге от recipesfor.ru/deserty/sufle/myasnoe-sufle-v-dukhovke, очень вкусно и просто!
Ты просто кудесница.
А мясное суфле — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и мясное суфле очень похвалила.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Очень популярно все расписано. Спасибо.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?