Драники с грибами и грибным соусом

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Драники

Драники с грибами и кунжутом, запеченные в духовке

🕓 25 мин

Драники

Пошаговый рецепт картофельные драники с треской под грибным соусом с фото

Ингредиенты

• картофель 8 шт.
• мука 1-2 ст.л.
• соль
• свежемолотый перец
• грибы (можно шампиньоны) 200 г
• лук репчатый 1 шт.
• зелень петрушки, укропа
• соль
• свежемолотый перец
• грибной отвар 1,5-2 стак.
• мука 2 ст.л.
• растительное масло 2 ст.л.
• зелень петрушки, укропа
• соль
• свежемолотый перец

Инструкция

1. Приготовить грибную начинку. Грибы отварить до готовности. Отвар слить, но не выливать. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавить к луку отваренные грибы, посолить, поперчить и жарить вместе 5 минут. Грибы выключить и добавить рубленую зелень.

2. Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. К тертому картофелю добавить муку, соль, перец и хорошо перемешать массу.

3. На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выложить картофельную массу. В центр картофельных оладий выложить жареные грибы.

   

4. Сверху "закрыть" оладьи сырой картофельной массой, чтобы начинка оказалась внутри.

   

5. Обжарить драники с двух сторон до готовности.

   

6. Приготовить грибной соус. На сковороду налить 2 ст. л. растительного масла и добавить 2 ст. л. муки. Все хорошо перемешать и довести до кипения. Как только мука с маслом начнут закипать, добавить горячий грибной отвар, и при непрерывном помешивании довести соус до кипения (мешать лучше деревянной лопаточкой). Соус посолить, поперчить, добавить рубленую зелень.

   

7. Подать драники с грибным соусом.

   

8. Приятного Вам аппетита!