Болонская лазанья

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Лазанья

Лазанья в мультиварке

🕓 1 ч 10 мин

Лазанья

Пошаговый рецепт баклажанная лазанья с фото

Ингредиенты

• грибы — 250 г
• луковица — 1 шт.
• оливковое масло — 4 ст.л. (2 ст.ложки - для грибов, 2 ст.ложки - для фарша)
• говяжий фарш — 600 г
• букет гарни — 1 шт.
• кубик говяжьего бульона — 1 шт.
• чеснок — 2 Зубчика
• пучок петрушки — 1 шт.
• томатный соус — 300 мл
• листья лазаньи — 15 шт.
• соус бешамель — 300 мл
• тертый сыр — 250 г
• соль, перец — - По вкусу

Инструкция

1. Очистить и нарезать грибы. Очистить и нарезать мелко луковицу. Налить 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду на среднем огне. Добавить половину нарезанного лука, соль и перец. Жарить в течение одной минуты. Добавить нарезанные грибы и жарить помешивая в течение 3 - 4 минут. Убрать в сторону.

2. Налить 2 столовые ложки оливкового масла в большую сковороду на среднем огне. Когда нагреется, добавить оставшийся нарезанный лук, соль и перец и жарить в течение 1 минуты. Добавить фарш и хорошо перемешать.

   

3. Добавить 1 букет гарни, кубик говяжьего бульона и 2 зубчика чеснока. Готовить пока мясо не станет коричневым.

   

4. Убрать чеснок и букет гарни. Добавить рубленную петрушку, грибы и томатный соус. Хорошо перемешать и снять с огня.

   

5. Подготовить соус бешамель и листья лазаньи. Разогреть духовку до 180 C

   

6. Форму смазать маслом и соусом бешамель.

   

7. Выложить слой мяса в томатном соусе и посыпать сверху немного тертым сыром.

   

8. Накройте слоем лазаньи.

   

9. Повторить эту операцию, пока блюдо не заполниться полностью.

   

10. Закончить слоем лазаньи, залить соусом бешамель и щедро покрыть слоем сыра.

    

11. Выпекать около 40 минут. Смотрите внимательно, чтобы сильно не подгорел.