Фотография вегетарианской лазанья.
Вегетарианская лазанья
От: Каратаева Танюша
итальянская кухня, вегетарианская лазанья, лазанья, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт лазанийПопробуйте приготовить рецепт лазаний. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 588 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: Термометр для духовки, Сковорода чугунная
Простой рецепт лазаний Легкие рецепты Домашние рецепты Рецепты на сковороде Рецепт итальянской кухни
Готовим вегетарианскую лазанья
Ингредиенты
- Зеленая спаржа 300 г
- Замороженный зеленый горошек 300 г
- Лимонная цедра 1 шт.
- Сливки 20%-ные 250 г
- Куриный бульон 300 мл
- Чеснок 6 г
- Оливковое масло 5 столовых ложек
- Зеленый лук с луковицей 5 шт.
- Смесь перцев по вкусу
- Готовые сухие листы лазаньи 9 шт.
- Тертый сыр пармезан 100 г
- Оливковое масло extra virgin 50 мл
- Домашний сыр 300 г
- Белые бобы 300 г
- Свежая мята 1/2 пучка
- Соленые анчоусы в масле 4 шт.
Инструкция
-
Спаржу моем, отрезаем верхушки и нижние части. Верхушки откладываем в сторону, нижние (деревянные) выбрасываем. Включаем духовку на 200 градусов.
-
На горячую сковородку наливаем оливковое масло и выкладываем спаржу.
-
Давим 6 зубчиков чеснока.
-
Режем зеленый лук отправляем его к спарже.
-
Прямо на сковородку трем цедру лимона и выкладываем 4 филе анчоусов с соком.
-
Через 15-20 минут вываливаем замороженный горошек и бобы.
-
Перчим из мельницы.
-
Добавляем мяту.
-
Жарим минут 10 и добавляем сливки и куриный бульон.
-
Закрываем крышкой и доводим до кипения.
-
Добавляем половину домашнего сыра. Кипятим 10 минут.
-
На разогретый противень выкладываем 1 поварежку смеси.
-
Поверх смеси укладываем 3-4 листа лазаньи.
-
Посыпаем тертым пармезаном.
-
Опять выкладываем смесь, потом листы лазаньи, пармезан и так еще 2 раза
-
На последний слой листов лазаньи выкладываем остатки домашнего сыра, разведенного предварительно водой. Укладываем верхушки спаржи, припасенные в самом начале, и посыпаем пармезаном.
-
Ставим противень в духовку на 10-20 минут.
На заметку
Недавно пробовала лу-лу-лазаний. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Каратаева
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Каратаева!!!
Очень очень вкусно!
Делала вегетарианскую лазанья накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Мой самый любимый рецепт вегетарианской лазанья!!!
Я тоже так готовлю!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Довольна вегетарианской лазанья с кабачками. Попробуйте приготовить.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Каратаева за рецепт!!!
Каратаева, вегетарианскую лазанья я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А вегетарианскую лазанья обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Приготовила вегетарианскую лазанья по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.